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当然可以不换锅，直接炖，步骤都一样。生猪蹄大火熬煮撇去血沫，小火炖才能没有沫子。小火煮时水尽量多些，因为煮的时间比较长。可以根据个人喜好加入各种菜，莲藕经煮，时间可以长一些，青菜要在熟了加，或者关火后加。
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小英子心语： 1. 主题买的时候一定要到正规商场去买，大商场里买的主题处理得干净，要是有毛吃起会很麻烦。 2. 炖的时间会很长，水一次加足不要中途再加水，火一定要小，用砂锅最好 3. 山药之类的易烂的食物要最后才放，放的过早容易煮化。
东营小英子
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不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
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暖心提示:这道汤非常简单，不要用太多香料来调节，这样反而适得其反。当然，还是依据个人口味和习惯的。 猪蹄焯水时最好开锅的时候放一点料酒，这样料酒的去腥功能挥发得更好。 如果不吃蘸水的亲们，在最后放盐时可以略微多放一点。撑入碗里时还可以放点香葱末，也很鲜美。 喜欢猪蹄是脱骨状态的亲们可以延长炖的时间。 莲藕我是不去皮的，只用水洗干净就好，介意的亲们可以去皮。
双手暖心
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这里和大家说明：周末我做过两次，一次用砂锅煲，一次用高压锅做。砂锅用了近2个小时，高压锅30分钟。而且品尝后发现用豆浆煲汤，如果是鸡肉鸭肉这样的，确实是砂锅长时间小火慢炖好，因为主要是喝汤。而猪蹄这类的，在口感上两种烹制方法，差异是不大的，不信您试试。
花儿萝卜
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