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红豆薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以再怎么熬也不稠，汤很清。中医恰恰是利用它们这种性质，把人体内的湿祛除。千万不要添加大米做粥，一旦加了糯米，虽然更美味，但等于加入了湿气，湿性粘稠，对于养生来说并非好事，一把大米，红豆薏仁全白废了，功效全无。冰激凌口味自选，想吃什么味就什么味，还可以用冰棍打成末，做成冰沙。
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1、浸泡的时间可以长一些这样更易炖烂，但天气热时要放冰箱中以防食物腐坏变质2、不用电饭煲也可以用砂锅或者压力锅炖煮，时间自由调整，中途水干时可以加一些开水3、若是一个程序完成还不够软烂，可以重新启动一个煲汤程序继续炖4、本菜谱用量为3个成人二2餐的用量，仅供参考。
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(1) 这里的薏仁建议使用"大薏仁"或"红薏仁"，味道口感较佳而且价值也比较高哦~(2) 千万要记住，当红豆未煮熟透前，不可以加任何的糖下去，否则红豆会煮不熟。(3) 红豆加盐是为了提味解腻消胀气，所以真的只要一点点就好了，否则红豆汤就会变成咸的，那就不好吃了。(4) 第1次蒸煮后的红豆水而再倒掉是为了除去涩味，而再加入冷水蒸煮则可以保持红豆的整颗完整。
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有朋友说西米不好煮，其实和意大利面一样，水烧开后再放入，然后关火焖几分钟，如果开火一直煮怕煮不好或者煮过了容易化掉，其次西米不能凉水下锅，凉水容易把西米煮化变成水。焖几分钟看到有一点白芯说明可以开火把剩余的材料放入，这样西米全煮熟边透明又有口感的时间是刚刚好的。
黑猫警长kitchen
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※蜂蜜对于五岁以下的幼儿由于胃肠功能尚未发展成熟，较容易致病，成人抵抗力佳，服用蜂蜜则不会有问题，另外具有过敏体质者也应先试用，因为蜂蜜中具有人体与不同的酵素，对气喘、荨麻疹、异位性皮肤炎、过敏性鼻炎可能会引发过敏反应，有过敏体质者，试用若无任何反应即可安心食用。
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心得后语 : 1 : 薏仁米 ，红豆 ，燕麦米各样100g ，在步骤（4）水1200cc ， 步骤（8）水加700cc－1000cc ，糖改为120g－160g ，盐为0.5g－1g即可 。 2 : 如觉得水和糖不够请自行加减即可 。 备用的小碗加水 ，是为了方便让汤匙洗净 。 3 : 私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥的日志网址 http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949882.html 4 : 私菜食谱经－－焙煎核桃仁的日志网址 http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949876.html 私菜食谱经－－焙煎核桃仁的菜谱网址 http://home.meishichina.com/recipe-252098.html
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