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熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。 容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。 腌制水果出的水分不要。
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【什么是花胶】花胶、鱼胶、鱼鳔等，是用鱼鳔加工而成的一种干货制品，是中国传统名贵海味烹饪原料。也可作为滋补食品，被列为“海产八珍”之一。因鱼肚富含胶质，故又叫花胶（鱼胶）（现在越来越多的人用它用美容、补身子，是一种古老天然补品）花胶是天然的滋补品，没有激素，男女老少都可以吃。
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原本干硬的面包因为浸润了鸡蛋和牛奶再经过烤制，变得绵软而香滑，加上浓郁的肉桂糖和清爽的水果，这样一道华丽诱人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的吗？ 废物利用有时候是会化腐朽为神奇的！ 让我们一起来学会变魔术吧！
坨坨妈
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吉利丁粉也可以，效果和吉利丁片一样。草莓奶冻里的淡奶油如果找不到，可以直接用等量的牛奶代替，不过加淡奶油会比较好吃。这里加的糖量都比较少，甜味很淡，喜欢更甜的可以多加一倍糖。如果用寒天粉，注意分量要减少，请按照寒天粉和液体的比例来放。
熊爸宝贝食谱
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