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1：精灵用的冰鲜牛腩，所以先加水浸泡，浸泡的时候需换水。焯水的时候，时间稍稍长一点，焯至肉变色，血沫出来后，在流动的水下清洗干净。 2：韩国辣椒酱是有咸味的，故盐的加入，酌情添加哟。 3：萝卜易熟，需待牛腩炖煮约8分熟时再下锅。 4：炖牛腩的时候，如果不用高压锅，时间上面就需要长一些，添加的水也需要多一些。
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烧狗肉的时候一定要先炒香，把调料的味都炒入肉里面，再加入水后要大火煮开再小火焖才好吃，肉是嫩滑的。卤料我是买的散的搭配的亲可以买卤料包用，一包用不完留着下次哦。各家的煤气灶火的大小不一样，烧的时候注意火的大小怕水烧干了，没看不知道就糊了肉就费了，请中途看看。
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这道菜主要就是炒糖色，我是一点酱油没放，全是炒糖上的色，炒糖色的关键是小火少油慢炒，炒糖色必须是冒泡才算炒好，炒好立刻倒排骨，否则会焦糊，那做出来的菜口味就差很多，从糖冒泡到焦糊大概只有四五秒的时间，这个过程一定要注意。
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鸡翅：一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。 白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 白萝卜不适合和胡萝卜、人参、柿子、木耳、中药一同服用。 香菇清香鲜美，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜，也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用 香菇食用禁忌 1、不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛 2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食
阿晨清诚
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