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1、所用银耳，要挑选淡黄色的，最好到药店购买。而雪白的银耳，都属人工在后期经过加工熏制的，吃起来很不健康，熏制使用的原料是硫磺，对人身体有害，切记！2、甘露，即为甘美好吃的意思，通常制作甘露汁，都是使用上品的珍贵材料，最高级的可使用燕窝来制作，那是最为高档的补品。其次，便是银耳，这种食材，由于目前可人工来培植，因此很便宜，随处都可买到，而过去也是很名贵的，属山八珍之一。3、银耳甘露汁煮开后，一定要用小火慢炖，才能煮的透彻，要一次性把水加足，中途不再添加水为最好。整银耳煮至粘稠需要很长时间，一般都在3小时以上，而把银耳搅成液体，有1小时便可达到预期效果。银耳属于滋补佳品，因此，制作时切不可心急。4、西米一定要用沸水来煮，它属于人工制造合成的米，其主要成份，应以藕粉或葛粉为原料制作而成的，也属上好的营养品，如用其它淀粉类制作，就大打折扣了。因此，在购买时要看好说明。5、此粥，最好不要保存的过久，要随做随吃为好。放久了，其营养价值会流失，应以不超过48小时保存为好。三种原料，要在食用时在混合在一起为好，假如混合储存，会互相起到氧化作用，失去其原本的营养价值。
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因为粥里放了乌梅，粥会微微的甜，放冰糖的时候不要放太多。如果不喜欢乌梅的颜色，可以不放。俺把水果粒切的比较大，是喜欢每口都能吃到大果粒，水果可以依据个人喜好随意换。煮好的粥在室温放冷后，再放入冰箱冷藏。
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诗心片语：1：燕麦不要煮得太绸，煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点。2：冷藏的时间依据个人喜好，时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃，所以没有冷藏太久。3：水果没有固定，选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果，这样吃起来有冰爽的口感，而且更甜更脆。4：如果喜欢吃得比较甜，煮燕麦的时候可适当加些白糖。
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诗心片语： 1：燕麦不要煮得太绸，煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点。 2：冷藏的时间依据个人喜好，时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃，所以没有冷藏太久。 3：水果没有固定，选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果，这样吃起来有冰爽的口感，而且更甜更脆。 4：如果喜欢吃得比较甜，煮燕麦的时候可适当加些白糖。
诗心
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