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1.没有酸奶可以用淡奶油代替； 2.低筋面粉可以分次过筛也可以一次性过筛，用细根的不锈钢打蛋器搅拌更好； 3.如果还能看见少许的颗粒也不要紧，因为后面会过筛； 4.过筛绝对不能漏，而且要用细眼的筛网，这样煎出来饼皮才没有气泡孔，才好看； 5.电磁炉尽量不要用，因为容易受热不均，电陶炉最好。
微笑momo宝贝
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西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
祯祯宝贝
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一、除了奇异果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好来放二、此款甜品已经很甜，所以在打发淡奶油时砂糖加少许就可以了三、烘烤过程中表皮开裂是正常现象四、烘烤时间以自家烤箱脾气为准五、蛋白饼的大小由自己喜欢来定，在烘烤过程中蛋白饼会发涨，所以挤圈过程中把相互间留出空隙来
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一、除了奇异果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好来放 二、此款甜品已经很甜，所以在打发淡奶油时砂糖加少许就可以了 三、烘烤过程中表皮开裂是正常现象 四、烘烤时间以自家烤箱脾气为准 五、蛋白饼的大小由自己喜欢来定，在烘烤过程中蛋白饼会发涨，所以挤圈过程中把相互间留出空隙来
@v好好@
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1：我一般都是一张煎完之后，关火，过几秒钟，倒入下一勺蛋糊，整好形状再开火；不然锅底太热，倒入的蛋液会立刻凝固，不利于摊成漂亮的形状。 2：我喜欢薄一点的，所以调得很稀，如果喜欢厚一点的，请酌情增减面粉或牛奶 3：这个量，我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。
萧雪闲云
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1、我用的是直径24㎝的不粘平底锅，用配方的量，做了15张直径18㎝的饼皮。因为每个人手法不同，做出来得饼皮厚薄不同，数量也会不同。饼皮薄的，吃起来口感更好。要想饼皮薄，就需要多练习了。 2、步骤7中把面糊过筛这一步最好不要省略，因为过筛后做出来的饼皮口感更细腻。 3、煎的过程是全程小火。如果开始不熟练，可以每煎好一张就关火，待煎下一张的时候再开火。同时注意别让锅太热，以免饼皮煎焦了。 4、面糊会沉淀，所以每煎一张饼，盛面糊的时候，都要稍微搅一下。 5、奶油要打到硬性，光滑细腻的状态，注意不要打过头了，打过头的奶油是豆腐渣样，没法用了。 6、班戟建议冷藏以后再吃，口感更好。
爱上烘焙的桔子
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