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原本干硬的面包因为浸润了鸡蛋和牛奶再经过烤制，变得绵软而香滑，加上浓郁的肉桂糖和清爽的水果，这样一道华丽诱人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的吗？ 废物利用有时候是会化腐朽为神奇的！ 让我们一起来学会变魔术吧！
坨坨妈
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小贴士： 1、液种面团制作：水83g、高筋面粉116g、酵母3g。以上材料混合均匀，冷藏隔夜即可； 2、烫种面团制作：高筋面粉100g、细糖10g、盐2g、95度的开水，开水将面粉烫熟，加入细糖和盐即可，冷藏隔夜使用即可； 3、配方中的水可根据面粉的吸水量进行微调；
烘焙艺术
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1、现在这样的天气，面包在室温发酵就可以了哦。 2、面包机要揉2个程序，出来的面团就能拉出很漂亮的薄膜，这样的膜，能做出拉丝软棉的面包的哦。 3、模具事先涂上一层薄油，就很好脱模了哦。 4、这款面包有着水果的香气，还有牛奶的奶香，吃起来是比较开胃，比较好吃的。
小瑶的美食
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1、现在我们这里晚上10度都不够了，面团的鸡蛋和液体都是冰箱取出来的，所以比较凉，室温发了11个小时，大小比较合适。 2、中种在发好后会有水份，一定要记得中种面团比较硬，是勉强成团的感觉，我这面团中种揉的时候表面还到不了很光滑的地步，比较硬，有点像馒头的面团，但真的足够的了，要记住糖和黄油溶化了都是液体来的，这面团揉好后还是会有点粘手，整形要抹油了，千万不要认为中种面团太硬而加水，再加，就和烂泥的了！ 3、切记香蕉的高度一点要高过面团，不然，面团涨大后，中间就凹下去，不好看了哦。 4、因为用的是焦糖的香蕉，这款面包相对比较香甜，不爱吃甜的朋友考虑做不做哈，爱吃甜的，例如涛妈我，就十分喜欢了。 5、最后出炉后的糖水可以省虑，我正好有，就用上了。
小瑶的美食
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