玉米奶香窝头窍门
1、此配方可做11个2、宝贝长大了奶粉吃不完,不要浪费,可以做此款窝窝头哦3、如果觉得整形困难,有窝窝头模具可用哦。4、和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。5、和面成功秘诀:首先水面比例要恰当,其次,就是不停地揉,揉到面光、手光、盆光。面不粘手不粘盆。
玉米面小窝头窍门
1. 窝头是玉米粉和糯米粉制作而成的,口感比较实,没有放发酵粉,所以要放无铝泡打粉使其口感蓬松一些;如果想吃甜味的,可以放适量白糖同揉;玉米粉和糯米粉的比例没有严格的规定,但糯米粉不要过多,少量起到光滑和粘合的作用即可; 2. 蒸的时间视窝头大小来调整,因为加了糯米粉,表面非常光滑,无需焖锅; 3. 玉米面有促进肠胃蠕动、降血脂血压、增强记忆力、抗衰老的作用;经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
玉米面窝窝头窍门
1:窝窝头的做法偏多,想要更加松软的口感,直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。2:还有一种是看守所里吃的窝窝头,那才是正宗的窝窝头呢,虽然形状是长条形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
奶香玉米窝窝头窍门
诗心片语:1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
红薯叶玉米面小窝头窍门
1、盐不要放多,因窝头是主食,还要配其它菜来吃,只要有淡淡的味道即可。 2、窝头整形的过程中,可以用手粘点水,即可外表光滑。 3、加点黄豆粉可增加窝头的膨松,鲜香的度,但用量不要超过玉米粉的二分之一。 4、小苏打同样也起到使窝头松软的作用,少放即可。
南瓜玉米面窝头什锦盅窍门
南瓜和玉米面的重量及比例只是一种参考量,如果南瓜水太多,可适当多放些玉米面或者倒掉一些水,和好的面团不能太硬,不能出现面粉散掉的样子,也不能太稀,太稀的话进锅会塌,不成型。什锦菜丁也可以随自己的口味来调整。
精致粗粮—奶香玉米窝窝头窍门
诗心片语: 1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。 2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。 3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。 4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
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