-
此道火锅兔是麻辣味的。泡椒和干辣椒在油里小火翻炒后会非常辣，所以根据个人口味增减辣椒的量，花椒粒和花椒粉多点就会非常麻，所以也请根据个人口味增减。火锅底料我用的大红袍的，其他的也可以，掰一小块相当于调味料，加入是为了让味道更好，没有不加一样好吃。配菜根据自己喜好添加，或者不加均可。
120 -
-
1、熬香料的时候多加点油，因为红油火锅上面是不死飘着好多油~~就靠这些了哦~2、加入豆瓣酱的时候小火多炒一会，才能炒出红油。3、吃着完全不比火锅底料熬出来的味道差哦~~而且完全健康~~4、吃完加一把面条，骨汤下面条直接当主食~~~5、不加炒的那些红油的话就是滋补骨汤火锅~~~
103 -
选豆瓣酱一定要选丹丹牌的，这个牌子沧州人很认，换其他牌子好像效果不好? 炒郫县豆瓣不宜大火，小火煸炒最好火锅鸡火候不宜大，上桌即熟即可，火候大了脱骨了，涮食影响口感 每人一份蒜醋蘸料，可缓解麻辣 麻辣味是越涮越浓，怕麻怕辣的可以一上桌赶快食用(^0^)/ 想尝一下沧州特色火锅鸡的赶紧动起手来吧，不来沧州也保你吃到正宗的味道 欢迎大家来沧州品尝 美味共享，感谢关注?
120 -
辣椒和花椒泡水后再炒，可以将其中的火气去除，吃起来不会燥；用量可以根据自己的口味来调整；火锅油很麻辣鲜香，用量也随个人的口味来调整； 所用的蔬菜任意调整；因为我用的鸡汤，所以没有增加鸡粉；火锅油是用多种中药材及香料熬成的红油，香辣鲜香，可以根据自己的口味来调整用量。
Meggy跳舞的苹果
98 -
一、香料要清洗干净，然后泡一会，香味能更好地散发出来，用料理机打的时候，要根据料理机的功率来酌情加多少，普通的料理机建议分次打，打半分钟后要歇半分钟再打，不然很容易损伤料理机； 二、熬的过程要一直搅拌，用中小火慢慢熬； 三、一次性可以多熬点，放入冰箱冷冻室保存。
叶子的小厨
3 -
1.熬香料的时候多加点油，因为红油火锅上面是不死飘着好多油~~就靠这些了哦~ 2.加入豆瓣酱的时候小火多炒一会，才能炒出红油。 3.吃着完全不比火锅底料熬出来的味道差哦~~而且完全健康~~ 4.吃完加一把面条，骨汤下面条直接当主食~~~ 5.不加炒的那些红油的话就是滋补骨汤火锅~~~
53
