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Q：木薯粉是神马？吃起来健康吗？ A：完全不用担心哦，我们平时吃的西米、红薯粉、土豆粉、绿豆粉，都可以替代这里的木薯粉，只要是加热煮过之后会变成透明的即可~ Q：搅拌时结成块了怎么办？ A：不用担心，这是正常现象！后面还要揉面，这样揉出来的皮才有弹性。 TIPS：用保鲜膜盖一下做好的汤圆，可以防止汤圆干裂。小赵微信私人号：3456135小赵微信公众号：小赵爱美食
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1：紫薯馅必须要冷藏，冷藏后方便整形并方便后面的包裹 2：面团一定要用开水，并且面团要偏软一点，不能过硬，过硬的话在包馅的时候不好包，而且吃得时候也不够软糯 3：面皮包馅在收口的时候一点要收好，不能有裂缝，否则煮的时候会露馅 4：皮要薄才能透出馅的颜色，才能称得上是水晶汤圆
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1.和面一定要用热开水，皮才会Q弹。 2.木薯面团容易变干，随时注意盖保鲜膜保湿。 3.如果面团变干了，就再加一点点热水再揉一揉。 4.汤圆的煮法和煮西米类似，最后一步是关键，要记得焖一会，皮才会变透明。 5.为了健康，我没有调糖水。爱吃甜食的吃货可以自己调个糖水。
虫妈小米
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Q：木薯粉是神马？吃起来健康吗？ A：完全不用担心哦，我们平时吃的西米、红薯粉、土豆粉、绿豆粉，都可以替代这里的木薯粉，只要是加热煮过之后会变成透明的即可~ Q：搅拌时结成块了怎么办？ A：不用担心，这是正常现象！后面还要揉面，这样揉出来的皮才有弹性。 TIPS：用保鲜膜盖一下做好的汤圆，可以防止汤圆干裂。
享食者小赵小姐
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