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萝卜不可以同橘子一起吃。萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是同橘子吃就会生病。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
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用冰糖上色，颜色最为漂亮，在熬煮冰糖是用小火，慢慢熬化；豆腐泡容易吸收味道，太早下，可能会比较咸，快好的时候再加入豆腐泡，味道刚刚好。自己还可以加入自己喜欢的食材，白萝卜是百搭的哦～～最后加一勺郫县豆瓣酱，微微一点的辣味，配合萝卜的清甜，相得益彰。吃不了辣的素友不用担心，只是一点点辣，绝对可以入口哦。
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、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。 2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
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1.先把大骨头在凉水中浸泡一小时让血水充分出来。2.在开水里放入适量料酒再把大骨头焯水可以去腥味。3在炖制过程中放入少许白醋有利于骨头里的钙能充分溶解在汤里，4.只用了葱姜蒜八角简单调味料，不加过多的香料，能保持骨汤的香鲜和白萝卜的原滋味。
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1.和面时加一点盐，可以使面皮更有韧性，不易破皮，煮饺子时加一点盐，可以使煮饺子水开时不会溢出锅，而且饺子皮不容易破，口感还更棒2.和好的面团一定要饧半小时以上，这样饺子皮才更劲道，哪怕擀得很薄，也不会破皮3.腌制猪肉馅时加少量料酒和白胡椒粉，可以有效去除猪肉的腥味，但不可加多了，否则会盖住肉香味4.绿萝卜丝先焯水处理，这样煮饺子时更容易熟透5.煮肉馅的饺子要盖锅盖儿煮开锅三次，每开一次添加适量凉水继续煮，最后一次开锅，打开锅盖再煮两分钟，我们有句俗语叫“盖盖儿煮馅，开盖儿煮面”，也就是说最后开盖后再煮两分钟，饺子皮才会熟透，要不饺子皮会发粘6.如果是素馅饺子，比如韭菜鸡蛋馅的，煮两次开锅即可
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1：一般我是用汤锅，将大骨姜片，大火烧滚后，转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时，这次用高压锅是为了图省时间，结果高压锅密封性不好，漏水，结果就变成这样。正常是大火烧开，直接盖盖焖煮就可以。 2：加醋，是为了分解出大骨里的钙。 3：一般是煮好汤后，再放入盐，味精。这样肉才不会很硬，不好吃。但是我发现不知道是我方法不对，还是怎么样，汤好后再加盐，味精，肉也不入味。这个还要再研究下。
ruoxin
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玉米面和白面的用量可以随口味进行调整；粉类和酵母的用量可以按照100：1来使用，即100克的面粉放1克的酵母，天气凉可以加大酵母的用量，100：2也可以，但不要超过2.5克；猪肉煸熟再拌馅非常好吃，比生肉馅拌萝卜好吃；粉用量和馅的用量根据食用量来调整，我家的量比较大，除了晚上吃的，连第二天的早餐都解决了。
Meggy跳舞的苹果
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