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1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，缩短蒸制时间，节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥，防止水分过多，和出的面太软。 2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加，紫薯面只加了一点点水。具体根据面粉的吃水量而定。 3.红曲米水过滤出的残渣不要丢掉，可包在纱布里卤肉、蛋等，卤出的食品颜色红亮，更富营养。 4.编制时相互交叉的位置尽量编得紧密一些，不要留太大的空隙。如果太松散，做出的绣球馒头很容易走形不饱满。 5.如果觉得四色太复杂，也可做成单色或双色的。 6.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
twinsliuliu
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1.如果作出的蜗牛比较小，可以用色素笔画眼睛。 2.面要和得稍微硬一些，方便造型。 3.红曲米水过滤出的残渣不要丢掉，可包在纱布里卤肉、蛋等，卤出的食品颜色红亮，更富营养。 4.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
twinsliuliu
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1、面团要和的柔软一些，根据面粉的吸水量不同调整用水量，我这个面粉吸水性比较好，200g面粉用了温水160g； 2、菠菜面团也依照这个量和面； 3、其实软一点硬一点都没大碍，个人喜欢软一点的主食； 4、面剂子整形后在静置半小时再蒸； 5、蒸好后不要马上开锅，断火后2分钟在打开，蒸的时间根据面剂子的大小调整。
土豆丝卷饼
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1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，缩短蒸制时间，节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥，防止水分过多，和出的面太软。2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加，具体根据面粉的吃水量而定。3.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。4.此方中，我做出了两组同样大小的小兔及杠铃。您可以根据自己想要制作面食的大小及数量增减面粉及配料的用量。
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1、水的用量视面粉的吃水量而定，面和的要稍微硬一些，否则不好造型。 2、关火后冷却3－5分钟后再掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷，影响美观。 3、这个圣诞老人的体形比较大，如果做袖珍一些的，可按成份比例缩减，蒸制时间相应缩短。
twinsliuliu
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1.在第一次试用面包机之前，先用清水洗净面包桶和搅拌棒，晾干后抹一层食用油，选择烘烤程序空烤10分钟，等冷却后再次清洗干净，晾干就可以使用面包机做面包了。 2、用面包机和面，水和面的最小比例为1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然面团搅拌不动，面也和不成团，对面包机也会有损伤。
飞燕飘舞
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