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1. 意式酵头在冰箱冷藏室中最多可以保存3天，如果密封好放到冷冻室最多可以保存3个月； 2. 关于装饰方法，我觉得这样喷水后直接撒芝麻的方式比较省事，但是这样做的缺点是芝麻量稍少且不怎么均匀；还有另一种方法，是将面包条放到湿毛巾中滚动，然后再放到装满芝麻的容器中滚动，这样就能充分的粘满芝麻了； 3. 最后的整形，可以将面包棒直接放到烤盘上，也可以在放之前稍微拉伸一下，或者像我这样搓成螺旋状再摆放，也可以整形成其他任何你喜欢的形状；
quenny
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1、 浸泡好朗姆酒的果料要沥干一点，不然会影响面包的含水量。 2、 果干可以根据选择自己喜欢吃的品种来替换。 3、 浸泡过的朗姆酒不要扔掉，密封冷藏可以放很久，而且果香浓郁，可以用来制作各式美食。 4、方子是4个9*9大小纸模的量。
s姐-絮
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制作上用到的酵母特别少，但经过长时间低温发酵的“液种”威力很大，你要有耐心等待。我上周又做过一次，周五晚上弄液种，周六起来有一搭没一搭的处理后续步骤，虽然时间长，但冬季发酵过一点也没关系，所以中途该干麻就去做，没太当是个事，倒也很省心。配方中是有一定的比例：以面粉为1（100%），水量是70%，盐是2%，酵母是1%，橄榄油是15%。你可以根据自己的需要调整用量。
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小英子心语： 1.千万别小瞧了调的香料油，沾面包可是太增味了所以可以多调点。 2.没有麦芽糖可用转化糖浆,或普通糖浆代替 3.整个过程都没有太过揉面，拌合好为止，第二次整形不要揉，面团倒入盘中，用手指戳平到烤盘四周，平铺整个烤盘。 4.制作佛卡夏烤箱温度比烤甜面包高，因为没有糖所以不太容易上色，不用担心糊了所以不用加盖锡纸
东营小英子
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