菜谱网 凉拌面做法大全 肉末凉拌面的窍门
肉末凉拌面的窍门
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可根据个人口味,在炒配菜过程中可以加入少许盐,也可以不加。因为后边的调料中带有盐。(我口味比较偏淡)
面条不需要煮太熟,有八成熟就好了,太熟的面容易断,断了的面不好吃。
煮好的面捞出来最好是放入大盆装冷水泡,要是没有大盆,就多换两次冷水,这样面条降温快速,也就不容易糊。

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