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就是最老式面包口味，微甜但很香的麦香味，可做零食，主食均可，和面，发酵成行在发酵最关键，火候用中火最好，火大里面会加生不熟，酵母菌一定要在面粉后面加入，不能与盐接触，这样发酵打折扣，烤出面包不渲软，口感欠佳
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1、 老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。 如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品， 老面在里面做了很好的天然添加剂。 留做老面的原始配方各有不同， 所以面包成品的味道也会各不相同。 2、面包中的水分，要根据自己的实际操作进行适当增减，这与你使用的面粉有关，不同面粉筋度不同， 吸水性不同，另外，不同的鸡蛋含水量也会不同，所以不要一次性将方子里的水全部加入，留一小部分水，根据面团的软硬决定增减。
kiss战女
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1、面包不想一次性吃完的话，可将面包冷却至微温时用保鲜袋密封保存。 2、烘烤面包的温度视个人的烤箱脾气来定，生面包烘烤前表面可刷一层鸡蛋液再烘烤。这样3、烤出来的面包颜色会更好看些，面包烤制时间在20至25分钟左右，根据自己的烤箱而定、哦！ 4、由于熟南瓜的水分较多，加上有鸡蛋液，和面时可省略掉其它液体。
梦桃缘
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1.先做酵头，室温发也可以，我是先室温后冷藏发酵的。 2.主面的黑糖我是块状的所以先煮成黑糖水，要是粉状的可以直接加不用煮。 3.面团搓长要是粘手可以稍微上点手粉或者手上抹点油。 4.面粉吸水不同，水量仅供参考，烤箱温度时间以自己为准。
两两世界
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1、面粉不同，吸水性会略有不同，液体的量建议灵活调整； 2、发酵时间要根据气温变化掌握时间，想快速完成可以借助烤箱的发酵功能，一般45分钟~1小时左右 3、不同的烤箱，温度和烤的模式也有区别，所以文中写的温度和时间仅供参考。我这个烤箱可以一次同时烤2盘。
黄豆豆的一家
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诗心片语： 1：面团发酵的时候表面要盖上保鲜膜，以免表皮变干，因为这款面包胚放入烤盘后不方便盖保鲜膜，所以发酵的时候烤箱底部放上一盆热水，增加湿度。 2：这款面包不用整形，所以中间可以不用醒发，直接揉圆摆入烤盘。 3：烘烤的具体时间依据自己烤箱而定。
诗心
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1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。 2、烤箱温度请酌情调整。 3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。 4、面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用连食品袋一起放入微波炉20秒加热即恢复松软口感。
爱美的家
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