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a.这个版本的鸡蛋个头比较小，如果用常规的鸡蛋的话，需要稍微多加点低粉哦。b.建议宝宝每天的蛋黄摄入量最多为1个，所以也要控制小零食的量，不能吃的过多，这样也会影响正餐的食欲。c.这款零食制作简单，唯一需要担心的是烤箱的温度，这个建议制作的过程中，可以多留意一下烤箱，同一款烤箱，每次制作出来的效果也有差别。
小王子的辅食料理
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烤的时候，看着点烤箱，因为一不小心就过火了。奶粉，我用的婴儿奶粉。个烤好，出炉，蛋黄饼干黏在油纸上拿不下来，不要硬拿，会弄坏，放那里自然冷了，油纸一拉，都掉下来了。烤饼干的温度，根据各人烤箱脾气定。我家小宝宝吃的，我没有加泡打粉，如果你喜欢可以加点，会更好吃
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1.蛋液打发一定要充分，保证蛋糊浓稠细腻，滴落时痕迹不会立刻消失。2.泡打粉可以使饼干更蓬松，口感更酥脆，可以弥补蛋液打发不充分的问题，但如果介意的话也可以不放，只是饼干的口感不会那么香酥。3.翻拌粉类和蛋糊时，一定要用橡皮刮刀上下拌，不要划圈，也不要过分搅拌，拌匀即可，否则会使面粉生筋，饼干口感过于硬实。4.挤出来的圆形面糊之间要留有空隙，否则离得太近，烤制时面糊膨胀会粘在一起，烤出来就不那么圆了。5.刚挤出来的面糊不那么圆，不用担心，烘烤过程中它会变得很圆的！
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1、混合蛋糊时不要画圈，要上下翻拌，以免蛋糊消泡。 2、烘烤所需时间、温度，要根据自家烤箱酌情调整。 3、刚烤好的饼干有点微软，晾凉后即可变脆，若晾凉后偏软，说明没烤好，可回炉再烤一会儿。 4、本配方食材可制作150个左右小饼干。
美食诱惑馋猫
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小饼特点；颜色淡黄、奶香浓郁、酥松香甜、口味适中。 温馨提示； 1、如没有电动打蛋器，用刚丝手抽也可以制作，此款小饼不需要打得太发。 2、如把淡奶油改用成黄油，便可制作曲奇饼干，做法大致相同，但需要把黄油打发才行。 3、烘烤的时间和温度，可根据自己使用烤箱的大小，来决定实际使用的炉温来进行调整，原则上，烤箱内的容积越大，实际温度就要适当提高一些，而小烤箱内的发热管距离烤盘比较近，温度就要适当的调整的低一些。 大炒勺制作的茶点小吃“奶油蛋黄小饼”就做好了。吃起来较松软，甜度适中，供朋友们参考！
大炒勺
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1、小号的裱花嘴口比较小，在挤的过程中可以采用画小圈的方式来挤这样会更容易挤的均匀一些。 2、这款小饼干很容易烤糊所以烤的时候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的时候最好底部的温度比上面低一些。 3、份量一烤盘 中层上火120下火100大约7-8分钟
happy985
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1.糖粉我是用家里的白砂糖，自己用料理机打磨成粉的，为的是更好的与蛋黄糊搅拌均匀，没有的话可以用绵白糖代替， 2.低筋面粉与玉米淀粉按照1：1的比例放，做好的蛋黄饼干口感比较酥松，如果没有低筋面粉可以按照中筋面粉与玉米淀粉按照2：3的比例搭配使用， 3.糖量已经严格控制，成品不算甜，但宝宝吃很合适， 4.这款小饼干，很容易受潮，一次不要做太多，这些量一共可以烤30块，正好一盘，吃剩下的，一定要放保鲜盒中密封保存，一周内吃完即可。
一笑嫣然
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1、假如你家的微波炉有烘焙功能，不防可以试试，我想应该也是可以的吧，这款小饼干，本来也是低温烘焙成的。 2、这款小饼干大人吃到口里只有很少的一点点的甜味，如果想减少糖的用量也是可以的，建议不要减少。 3、面粉就用的家里的普通面粉，有低精面粉的用低精面粉更好。 4、蛋黄的打发程度，直接关系到小饼干的蓬松，一定要打至蛋黄颜色发白成浓稠状。 5、这个量刚好可以烤两烤盘。
happy985
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1、蛋清打发是制作中的关键，新手可以多看看网上相关的视频，自己多做几次就能找到感觉了。 2、整个搅拌的过程中不要画圈来回搅拌，这样容易消泡，做出来的饼干比较硬。要用翻拌的手法，具体可以多看视频，自己找手感。 3、挤饼干糊的时候，要间隔一定的距离。我手比较残，有几个饼干位置没控制好，粘连成米奇头、蝴蝶结的造型了，也算意外的惊喜，小朋友倒是很喜欢这样的造型。 PS：这是我第一次做这个饼干，如效果图所示和家人的试吃反馈，大可放心，手残党完全能hold住的。
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