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如何辨别真假娃娃菜：1、外观 明显可以感觉到娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致， 而白菜心能看到根部粗壮，颜色更加黄白。2、色泽 娃娃菜的叶子嫩黄， 白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。3、表面 娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻 大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。4、包心 大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。 娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
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1.娃娃菜从中间切成两半。2.鸭蛋黄与娃娃菜的比例要分配好，小编三棵娃娃菜，一开始用了三个鸭蛋黄，后来发现不够，又用了三个鸭蛋黄。3.娃娃菜放入热水里稍稍烫烫就行，时间不要长，注意要保持脆嫩的口感。4.放肉粒前，油温不要太高，炒肉粒和蛋黄时要小火。5.好吃的米饭也有小窍门哦!做饭时放入一小勺糯米，那煮出来米饭很香的，没有糯米，也可以放一小勺盐，煮出来的米饭晶莹剔透，粒粒饱满，香软。
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变蛋的营养：变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
羊羊厨房
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君君小提示：1.因为宝宝食量小，用来煮粥的大米、小米建议选择2.擦丝器是我的必备品，比如擦成蓉就很细碎，不用焯水也能轻松煮熟~3.比较推荐使用亚麻籽油或者核桃油，1岁以内宝宝不加盐，1岁以上宝宝可以再再加少许盐调味辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
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