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1、如果时间充裕，最好将芒果泥过筛，这样子做的布丁会更细腻。2、做酸奶布丁所用的酸奶最好是自制的，浓稠的最好。3、酸奶含有有益的益生菌，有利于减肥，所以制作的时候一定要等芒果泥放凉再加入酸奶，这样才能使营养不流失。
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芒果最好挑大个的，快熟透的那种。过滤时用汤勺搅动会加快过滤的速度。不喜欢太甜的朋友，白糖也少放一些。煮牛奶时一定要小火，一定要边煮边搅拌。我这是做给小朋友明天班级六一活动的美食，做了二十份，每份100毫升，平时自家做来吃的话，按照比例来就行了。
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会享受的小伙伴可以在布丁做好后放点芒果丁、西瓜丁什么的在上面点缀，然后拍照发朋友圈。像我朋友圈里很多芒果控，也有很多喜欢吃芒果的，反正一定要有很浓郁的芒果味，所以才用的这款馥苏芒果浓浆。布丁粉的话，一直是用的这种，习惯了，反正也是一起能买到的，方便。
式微莫止
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1、芒果泥和牛奶的比例可以适当做调整，吉利丁片泡冰水可以去腥味，如果没有冰水，尽可能用温度低的水，牛奶煮沸让白糖融化即关火，晾一晾再放吉利丁，吉利丁与融液的比例基本上是1：40，即1片5克的吉利丁片可融入200克的液体中； 2、也可将芒果换成其它的水果；如果不怕费事，还可以做成多种颜色分层的；待每层凝固后再倒入新的芒果融液；从冰箱冷藏后取出尽快食用，防止受热变软而影响口感。
Meggy跳舞的苹果
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美味的果冻一个是要掌控好布丁粉的用量，不要过多也不要太少，布丁粉少就不利于成型，太多就会使得芒果味道过浓不好吃啦，一定要掌控好用量，各种布丁粉是从网上购买的，大家在网上都可以买得到的！大爱！ 自己做果冻当然健康啦，嘻嘻，喜欢你就关注我吧！！爱你！！
0桃花潭0
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豆妈提示： 1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，因为有腥味。 2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。 3、这款布丁我没有将芒果浆过筛，会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛，不过本人不建议过筛，因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。 4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜，吃的时候可以浇些甜的鲜奶油
豆豆妈妈myq
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这个咕咕霍夫模用来做布丁，卖相是相当漂亮的，只是脱模的时候要注意，先用牙签沿周边划一圈，然后倒扣后轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻落下，千万不要用力过猛，否则一不小心会将布丁摔烂，辛苦做半天吃堆烂泥就得不偿失了哈！ 最后将事先预留的芒果丁装入中间，表面装饰上薄荷叶即可。 一盘清爽漂亮的芒果布丁就做好啦！ 多余的布丁液我用宜家的米克特做了两个小的，玻璃的小杯看着也很漂亮，可以让宝宝拿着勺子自己挖，更方便呢!
坨坨妈
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