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1、鸡爪煮至八九层熟，不能煮过火否则不Q弹，切碎更入味，2、也可加入洋葱条、莴苣条（按个人喜好添加小菜），3、所有食材需要浸淹完，可添加部分泡菜酸水或凉白开水，4、泡仔姜切片当佐料亦可适用！5、浸泡时间一般12小时，如需缩短时间，佐料加重！
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需注意的是：煮鸡爪时不要煮太久，煮太久鸡爪吃起来就不爽不脆了。还有搅拌鸡爪的时候记得戴上一次性手套，别辣到手了。最后提示一点就是鸡爪容易熟，真不用煮很久哦，快的话七八分钟这样就可以了，我也是大概，具体还是得自己掌控，大概就这些了！
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1、鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。 2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。 3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜三四个小时，这样泡出的鸡爪更加入味。
零下一度0511
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1.切开的柠檬核泡在汁水里会苦，所以要去核，柠檬皮多了浸久了也会有苦味，所以留几片在里面装饰一下就行了。2.我的生抽用的是寿司用的酱油，所以可能会不是很咸，你们根据家里的生抽咸度做下调整。糖的量也可以按照自己口味调节。
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1、鸡爪入锅煮时加入香叶、红花椒、葱段、姜片，这些辅料有很好的增香去腥作用。 2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。 3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜两三个小时，这样泡出的鸡爪更加入味。
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1.关于辣度：可以根据自己口味调整！糯米白醋9度；致美斋食醋陈醋；味事达酱油。2.方子所有材料都可以灵活多变，期待你们的作业和创新哦！3.建议放入密封盒子或者罐装中，放入冰水冷藏，每次食用，应用干净的工具分出，剩余的继续密封放冰箱冷藏保存。4.有的亲说，柠檬泡久了，会发苦味，柠檬可以根据个人喜好去皮，或者直取柠檬汁使用。5.关于可以放多久，一般做好后1～2天就吃完了，还真没留意可以放几天，太好吃啦，吃完接着做。6.建议还是尽快食用完毕再做，自己做吃的，为了适合自己口味，更是为了健康。
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1.关于辣度：可以根据自己口味调整！糯米白醋9度；致美斋食醋陈醋；味事达酱油。2.方子所有材料都可以灵活多变，期待你们的作业和创新哦！3.建议放入密封盒子或者罐装中，放入冰水冷藏，每次食用，应用干净的工具分出，剩余的继续密封放冰箱冷藏保存。4.有的亲说，柠檬泡久了，会发苦味，柠檬可以根据个人喜好去皮，或者直取柠檬汁使用。5.关于可以放多久，一般做好后1～2天就吃完了，还真没留意可以放几天太好吃啦，吃完接着做。6.建议还是尽快食用完毕再做，自己做吃的，为了适合自己口味，更是为了健康
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