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快速泡发银耳小妙招:把银耳洗净，放入碗中，加入清水，然后盖上盖了，放入微波炉用中火档，打上两分钟，银耳很快就能泡发好。如果给大宝宝吃可以稍微加点黄冰糖。可以多给宝宝吃一些时令蔬菜，口味比较好之外，更重要的是当季的蔬菜一般都有平衡气候对身体影响的功效。比如夏天可以多吃高钾低钠的冬瓜、丝瓜等，秋天可以多吃莲藕、雪梨、白萝卜等，这些都有止咳清肺的作用，要多多利用起来哦。
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1.我家王先生不喜欢吃银耳，所以我就把银耳剁碎煮粥，这样他就吃不出来了。对身体还好，有朋友明明觉的银耳是好东西，却不喜欢银耳口感的可以采取这个方法哟。2.如果有不喜欢吃红枣的可以不加。3.喜食甜的可以加几块冰糖～
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银耳不太容易消化，给宝宝吃的话尽量剁碎一些。宝宝消化功能较弱，食道也要细小很多，吃红枣时，最好将红枣皮去掉，防止红枣皮粘在宝宝的食道上，噎到宝宝。切山药时，记得要戴上手套防止过敏、手痒。山药、红枣、银耳根据宝宝的咀嚼能力来确定大小，如果宝宝咀嚼能力较弱的话，尽量切的细小一些。消化不良虽不容忽视，但也不算什么大的病症。当小宝宝出现了消化不良的症状时，妈妈可顺时针给宝宝轻揉小肚子来促进肠道蠕动，喝完奶后要拍出奶嗝，不要立即躺下；当大宝宝出现了消化不良的症状时，需要少食多餐，以利于肠胃功能的恢复。
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小米：因富含维生素B1、B12等，主治脾胃虚热，具有防止消化不良及口角生疮、防止泛胃、呕吐的功效。枸杞和红枣的效果更加不要说了。哈哈。银耳：既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用。同时具有很强的排毒作用。百合：清热解毒、能让皮肤更加光泽。
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银耳鉴别：看。一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。闻。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。尝。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
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煮粥过程中，大火煮开的过程必须在旁边看着它开，否则小心会溢出来哈，呵呵。。。转小火后，可以将盖子半盖着就可以，不用看着它，过上十几分钟左右看看就好。一开始先将水烧开后，再下米这样子出来的粥，会比较香。个人看法。
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学而食习之： 1，薏米仁大米都不用提前浸泡，慢炖后依然是软糯可口，当然你也可以浸泡 2，当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中 3，电炖盅做出的米粥，隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。
追逐阳光
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用砂锅煮粥省时省力，感觉比高压锅做的要香很多。而且天气越来越冷，砂锅的保温效果特别的好，即便你一顿饭吃完，余留在锅底的粥依旧是温热的。 如果你喜欢我的分享，同样也热爱生活热爱美食，可以加我微信（xingyunmamami）幸运妈妈咪的全拼，我们一起交流学习
森屿烘焙
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南瓜润肺润燥，还有补血的功效，也是这个季节的时令菜，尤其适宜老人孩子，和病后体虚的人服用，百合也是润肺止咳，还有美容养颜的功效，小米养胃生津，银耳也是润肺润燥，美容养颜，满满的都是胶原蛋白，一个礼拜煲几次这样的粥，对于冬季这寒冷，燥热的季节来说，再适合不过了！
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