酸辣鸡爪怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸辣鸡爪相关做法

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酸辣鸡爪荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,青线椒,小红尖椒,香菜,花椒,生抽

步骤:
1、鸡爪洗净备用，剪去指甲。

2、凉水入锅焯水，放入姜片白酒。

9.5分
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柠檬酸辣鸡爪荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,白醋,生抽,柠檬,大蒜,香菜

步骤:
1、鸡爪十个，清洗干净。

2、去掉指甲。

9.1分
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酸辣鸡爪荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡爪,香菜,酱油,料酒,香油,辣椒

步骤:
1、准备材料

2、鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切成小块

9.1分
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独家网红柠檬酸辣鸡爪荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:冰水,凉开水,焯水材料,鸡爪,姜片,清水

步骤:
1、冰水：提前2～4小时准备好1500克凉开水放入冰箱冷冻。（焯水后浸泡鸡爪）

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净，沥干水份后，一分为三。

9分
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网红柠檬酸辣鸡爪荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:白醋,焯水材料,冰水,配料,酱料,陈醋

步骤:
1、冰水：提前2～4小时准备好1500克凉开水放入冰箱冷冻。（焯水后浸泡鸡爪）

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净，沥干水份后，一分为三。

8.9分
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酸辣鸡爪――JIARU 荐

难度:
困难

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡爪,剁椒酱,嫩姜,白醋,白糖,酱油

步骤:
1、先用清水洗干净鸡爪。

2、洗干净后装盘，如图所示！

8.8分
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秘制酸辣网红鸡爪荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,洋葱,柠檬,小米辣,绿尖椒,料酒

步骤:
1、斤鸡爪洗净，剪趾甲（不剪掉有腥味影响口感）。

2、切成两半，这样更好入味。

8.5分
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【东北】酸辣鸡爪荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,杭椒,小米椒,生抽,香醋,香油

步骤:
1、鸡爪反复冲洗干净看后，用剪刀剪掉趾甲，再用刀斩成小块（我把一个鸡爪斩成三块），这样吃起来更方便。

2、煮锅加入足够的水，加入料酒和姜片烧开后放入鸡爪，大火再次烧开后煮约5~6分钟的样子，用筷子插入鸡爪肉

8.1分
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柠檬酸辣鸡爪

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,香菜,生抽,辣椒,大蒜,柠檬

步骤:
1、所有辅料清洗干净，我这里是四斤鸡爪，用到了这些辅料，如果你喜欢哪种口味更独特一些，可以在用料上做调整

2、鸡爪提前浸泡去血水，洗净后用刀具去掉指甲

7.6分
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酸辣柠檬鸡爪

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:鸡爪,柠檬,八角,桂皮,花椒,辣椒粉

步骤:
1、腌制料：（姜，料酒，盐。）腌半个小时左右。

2、辅料：八角、桂皮、花椒、蒜，锅中放入盐和鸡爪一起煮熟。ps:鸡爪破皮就可捞出，锅中可以多放一点盐）

7.4分