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一、如果面糊太稠需加水时，不要一次过放太多，应逐汤匙放，搅拌至材料吸收水分后，再放下一汤匙，这样能使材料吸水均匀。二、单纯的土豆口味比较斋，即使放了一茶的糖，也不会感到甜，可以根据自己的口味增减放糖量。三、土豆丝洗过淀粉来煎成饼，口感比较趣。
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1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。
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1、啤酒会让鸡肉嫩滑，菜色增香，而且在炖的过程中酒精挥发，所以没有大碍，千万别省略哟 2、那一汤匙番茄酱是点睛之笔，不能用番茄沙司代替 3、如果不提前把玉米煮熟的话就要早下玉米，但也需要汆烫一下再切块。但是玉米的棒子很吃汁，新手如果控制不好加水量下入玉米后会让汤汁提早收干导致鸡肉发硬土豆内芯不熟。所以建议先煮熟玉米。 4、干的香料不要多放，否则菜品发苦，没有的话最起码也要八角和干辣椒 5、配菜还可以加入豆角，胡萝卜。
金金有味
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此菜用料十分广泛，相互搭配合理，有排骨不至菜太斋，而土豆能吸排骨的肉味和油脂，玉米经酱过，加强了味道，四季豆过了油，较能保持绿气，两端也能吸收排骨的汁，所以，豆子不宜摘过长。由于是酱香型的菜，十分入味，色泽浓烈，特别好下饭。
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