桃胶银耳窍门

1、桃胶泡发时间尽量不要低于15小时，泡到中间没有硬心，没有完全泡发前千万不要碰，很容易碎。2、雪梨不要切的过早，以免变黑氧化。3、冰糖的量也可以依自己的口味酌情添加，宜少不宜多，不甜可以加糖。4、这种做羹法特别省电。

1. 关于保存：做好的桃胶银耳雪梨羹如果不能一次吃完，可以密封冷藏保存，并在两天内吃完。从冰箱取出后最好重新煮沸再食用。 \n2.挑选桃胶的方法：\n看个头，桃胶因为是自然生成的，所以没有规则的大小，如果

因桃胶有通淋、活血的功效，孕妇切忌不能食用。雪梨是属于寒性的食物，一次不可以吃太多，而且如果有脾胃虚寒的情况，应少吃或不吃，否则容易伤到脾胃。

1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。 2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。 3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。

1、雪蛤泡的时候加片姜能去腥，如果还觉得腥，可以泡好后加姜入水滚五分即可； 2、雪蛤虽好，但也不能天天服用，适量就好，一星期两次，每次三两克即可； 3、桃胶亦然，隔天服用一次，每次两三克； 4、因为桃胶和雪蛤要泡24小时，所以中途要记得换水，否则这么热的天气会坏的，切记不要放到冰箱里去泡； 5、要先把银耳炖好，然后再入炖盅小火炖30分即可，这样有嚼头，有口感，时间久了就会炖化了； 6、蔓越莓是女性的好零食，而且加了它酸酸甜甜的，有点睛的作用，非常好吃； 7、如果没有银耳，可以多炖放冰箱，如果加了银耳，切记当天做当天吃，不要隔夜。

据说这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用哦。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感也很好。为了保养皮肤，在一年四季，我都决定多喝喝这碗汤，特别是女孩子这款汤的材料都不贵，这些材料如果超市没有淘宝上都有卖的，价格不等，大家可以自己看看评价毕竟吃得东西还是不能马虎的哦

1桃胶又称桃树胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，颜色浅黄、透明。植物形态像"桃仁"条。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。2、桃胶要提前浸泡，清除杂质。雪莲子又称雪莲果、雪贝、皂角米，贵州和云南是雪莲子的两个主要产地。雪莲子的营养成份丰富，属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳，可谓天然绿色的滋补食品。《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、美容养颜、提神补气之功效，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。3、水果丁用当季的水果切丁即可。4、做这个桃胶雪莲子银耳羹可以用高压锅，也可以用炖盅等等锅具。康妮没有高压锅，用电饭锅煮这甜品挺简单的，不用看着，很傻瓜的做法。

1、银耳泡发只需将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。2、桃胶有粘性而且是裸露在树上的易沾杂质，所以最好泡上一晚，这样容易清洗，而且泡发也彻底。3、冰糖的量可根据自己的口味来加。

3、荔枝是我国有代表性的著名南方水果。荔枝所含的天然葡萄糖特别多，如糯米糍、桂味之类上好品种葡萄糖含量高达66%以上。天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效。 1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

1.桃胶是从国内带的，超市就能买到。目前没有在英国发现有卖的。2.莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖在中国超市可以买到。3.自来水的话建议过滤一下再用，英国的水太重了，矿物质多到不行，喝了掉头发。4.不要看桃胶那么小一颗，泡水真的可以发到很大，所以不要手抖泡太多。

1、桃胶一定要提前浸泡足够长的时间，浸泡时间太短不容易去除里面的杂质 2、为了省事在炖的过程中可以直接将梨、木瓜、冰糖放进电饭煲中一起炖 3、炖的过程中出现白色浮沫，要用勺子去掉，否则会影响美观和口感 4、炖好的桃胶羹放凉后入冰箱冷藏半小时以上食用口感更佳

1、所有食材都要提前几个钟泡发2、煮糖水适宜加老冰糖，冰糖要买偏黄色的，才不会漂白过。3、煲糖水，建议小火慢煲。不要用压力锅。那样会破坏食材的营养。煮出来的糖水也不清透。 科普一下：金耳又称脑耳，有化痰止咳，具化痰止咳、定喘、平肝阳，清新补脑的功效。

1、银耳要是不喜欢软糯的口感可以后放，我喜欢皂角米的糯糯的口感所以煮比较久，其实你可以把全部材料放进去高压锅30分钟取出来也是可以的 2、我买的是单荚厚片的皂角米，吃起来很软糯很好吃，煮起来是半透明的，胶质非常足，皂角米有润肠通便的效果，可以天天吃但不能吃太多哦。 3、银耳要买那种偏黄色的比较好，那种白色特别好看的可能是硫磺熏的，所以买的时候要注意。 4、桃胶会有一些杂质在里面所以泡发好了要细心挑出来，它含有丰富的胶原蛋白，美颜养肤润燥润肺。 5、你也可以少加一点水做好了最后加一些牛奶也会很好吃的

据说这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用哦。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感也很好。为了保养皮肤，在一年四季，我都决定多喝喝这碗汤，特别是女孩子 这款汤的材料都不贵，这些材料如果超市没有淘宝上都有卖的，价格不等，大家可以自己看看评价 毕竟吃得东西还是不能马虎的哦

鑫姐小贴士： 1：桃胶一般泡发12个小时就可以了，但是不会泡那么大，桃胶特别吃水，一般要多换几次水，桃胶里有黑色的物质，是树枝上自然带着的，泡发的时候可以洗掉，我比较懒，经常就是泡着，吃的时候就直接用，不会坏掉，一般泡个一天，就可以出这么多的效果。 2：胡萝卜我用了大概13cm长的小胡萝卜。 3：水一定要到豆浆机的刻度，避免糊锅。 4：因为有桃胶，煮好后会比较粘稠，但也不会特别稠，我觉得我用的料比较多了，开始还害怕太稠，但是做好后，刚刚好。 5：桃胶适合除了孕妇以外所有人食用，因为它有活血的功效，人称小燕窝，我儿子特别喜欢喝，图中的杯子至少喝了3杯子，可惜我忘记给他拍照了。 6：谢谢的你观看，试一试真的不错。

1、桃胶一定要提前完全泡开。 2、雪梨下锅前才去皮切，否则易氧化变色。 3、若是用明火煲要注意多加一些水，且汤汁浓稠后要常常搅拌，以防粘底。

tips： 普通锅小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间； 桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来； 如果放的冰糖，在煮之前加，或者煮好加，都可以； 加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。

做这个汤实在是0技巧，最重要的就是提醒一点，如果你和我一样不是很中意这些糖水，但偶尔喝一点又有好处的东西。每次做的时候把量调少一点，一碗或者2碗的量就可以了。 又是周末了，下班后买材料回家褒上，明早上还可以当早餐噢！