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备注： 1、配料中没有太多的调味品，为的是能够吃到食材最本真的味道。 2、放入芦笋后不要翻炒太久，新鲜芦笋很容易熟，炒太久会造成营养流失且影响口感。 有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。
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TIPS： A、虾仁可以买现成的虾仁，但口感不及新鲜虾仁。 B、厨房纸吸掉虾仁多余的水份，这一步很重要，可以 保证虾仁炒制过程中不回缩 C、用生粉裹虾仁可以保证虾仁口感鲜嫩。 D、滑虾的油可以多一些，但油温一定不能高了，把 握好2、3步骤这会是一道拿得手的好菜。
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1.炸腰果的油不要太多。炸腰果后剩下的油颜色很深，可用来炒其他颜色深的菜品，不要用来炒这道菜，因为此菜颜色翠绿，如果用炸腰果剩下的油，就会使品像大打折扣。 2.炸腰果时始终火力不要过大，凉油下锅。颜色比自己想要的颜色稍浅一点时就要停止炸制。这样经过其自燃的过程后，颜色刚刚好。晾凉后才可入菜，口感才脆。 3.芦笋事先焯烫的好处是可以缩短炒制的时间，以确保其口爽脆。另外经过热水焯烫和凉水的过凉，芦笋的颜色会格外翠绿。 4.因为事先芦笋、虾仁我们都作过制熟的预处理，所以炒制时间不要过长。 5.未经作者许可，请勿转载。禁止一切形式的盗图。谢谢。 6.更多美食请关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食
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1、调料可根据个人口味调整； 2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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一、红萝卜是融脂性植物，用油炒过人体才能充分吸收，最好预先炒过；二、在炒完虾仁贝肉后不用洗锅，用剩下来的油加水再加少许盐来焯芦笋，省了些油，呵呵，用盐和油焯蔬菜，菜的颜色比较鲜亮，又能去除涩味，但不要焯太久；三、做海鲜类的菜，加点白葡萄更加醇香美味。
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1、在挑选芦笋时，以头上坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。芦笋最好即买即吃，如果实在需要储存，可将其装塑料袋中放入冰箱，能存3—7天。2、芦笋要焯一下，焯时间不宜过长，焯过必须马上用冷水冲泡，否则不脆。3、在烹制虾仁之前，先用调料腌制既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
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1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二， 三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段， 能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；3. 锅烧热， 先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。
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一、芦笋不要焯太久，否则不爽脆； 二、焯虾仁时也不要过火，刚一转色即捞起； 三、芥茉的品种、放多放少由您自己选； 四、配芥茉的酱油尽可能选好一点的，找到吃海鲜时专配芥茉的那种就更好了； 五、加少许柠檬汁能提鲜，有点酸酸的感觉，更醒胃； 六、加少许鱼露可将淋汁提鲜。
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芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。15个月的宝宝这个时期跟大人的食物有些相似，以饭，汤，菜为主。但要营养均衡，味道也要淡一些。
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1.芦笋有点苦味，焯水后口感好点，焯水时记得在水里滴几滴油，这样可以不让芦笋过快地变色发黄，芦笋的末端可不要扔掉，削皮即可；2.虾仁已经熟了不必炒很久，火龙果也要最后放，熟了口感不好再者营养也没了；3.火龙果放半个差不多了，如果孩子爱吃多放也没关系，没有鱼露不放也可以；4.勾薄芡可以让菜色更加好看，味也更美；
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1、因为饺馅里有生肉，所以煮饺子时必须加两次水，烧开两遍。如果饺馅全是素的，或者有熟食（例如：炒好的鸡蛋），就只需要加一遍水。 2、面团要揉的偏硬一些，这样在搓剂子时，面团在砧板上才能滚起来，否则推不动。 3、煮饺子时吃多少煮多少，多的生饺子可以像我这样放在盒子里，放入冰箱冷冻。 4、饺子捞出锅后，尽量让饺子平放在盘子里，不要堆积在一起。那样，稍微一凉就会粘在一起，一夹易破。
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