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A.干辣椒是提鲜作用，所以只放了两个，感觉不到辣味，喜欢吃辣的可以再多加几个。B.炖鸡肉的水要用热水，鸡肉才会比较嫩，所以用之前焯水的汤，倒入鸡肉里时汤还没有凉并且在焯水过程中鸡肉的味道已经进入到汤里一部分，这样做出来味道会更浓。
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1，我觉得用冰糖上糖色比白糖上糖色，能让肉味更香醇，固此我我本人喜欢用冰糖上糖色。2，我用的是亲戚自家养的当年的果园鸡，肉质细嫩又不肥腻，特别香。3，我炒鸡肉喜欢多放大蒜和生姜目的是为了去鸡肉夲身的腥味，大家炒制可以根据自家人口味进行调整，喜食辣味的可以多放辣椒，不喜欢辣椒的也可以少放辣椒4，这仅是我家的吃法，若有不同，警请见谅。
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1、爱吃牛肉的可以换成牛肉。2、腌肉料可以放红酒，我就是用的自制葡萄酒。3、腌肉淀粉少放点也可以放蛋清，都是为了肉质鲜嫩。4、鸡肉选鸡腿肉或者翅跟肉比鸡胸脯肉要好。5、水的量要感觉能炖烂土豆胡萝卜，汤多最后大火收汁即可，中途加水不好。6、咖喱块不用放太多，我买的这个一盒100克，按菜谱食材可以做三次。
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后话： 农家烧法一般都是作料先放齐了，一起烧，因为中途不打开锅盖，所以香味得到完全保留。 鸡肉的水分一定要煸干，做出来的鸡肉外皮有点干脆的，才好吃。 老家农村没有什么料酒黄酒的，都是家里男人喝的白酒烧菜。味道很独特的。 特色就是浓油酱赤，色泽比一般的红烧要深，不过绝对美味！ 做法仅是介绍，各家有自己的做法，仅供参考。 在煤气灶等明火上，饼子要贴在锅圈上才有锅巴，我家锅太小，没办法。建议玉米面和白面二比一，比较好吃。也不容易散。 剩下的面团，我在电饭煲里贴的，真好，有锅巴。
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后话：农家烧法一般都是作料先放齐了，一起烧，因为中途不打开锅盖，所以香味得到完全保留。鸡肉的水分一定要煸干，做出来的鸡肉外皮有点干脆的，才好吃。老家农村没有什么料酒黄酒的，都是家里男人喝的白酒烧菜。味道很独特的。特色就是浓油酱赤，色泽比一般的红烧要深，不过绝对美味！做法仅是介绍，各家有自己的做法，仅供参考。在煤气灶等明火上，饼子要贴在锅圈上才有锅巴，我家锅太小，没办法。建议玉米面和白面二比一，比较好吃。也不容易散。剩下的面团，我在电饭煲里贴的，真好，有锅巴。
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本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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![[飞禽走兽]奶香十足的----白咖喱土豆鸡肉](//imgs.xiao688.com/recipes/20200326/f3ada4fe-6f32-11ea-a976-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
1.这款白咖喱汤，也可以直接加一些自己喜欢的蔬菜，放入微波炉里去做的快手菜哦！ 2.里面本身也有一点鸡肉丁，奶香味比较足，所以我只加了半杯椰浆。 3.味道刚好不需要再加其它调味的。 最后，感谢我的嫂子，是她送给我的白咖喱！儿子超级喜欢呢！
颢榇妈妈
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![[飞禽走兽]奶香十足的----白咖喱土豆鸡肉](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200326/f3ada4fe-6f32-11ea-a976-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
