鸡肉香菇窍门

米浸泡之后口感会更加绵软2，讨厌吃姜的亲们可以不用放姜丝。3，建议不用把鸡肉炒熟，毕竟是熬粥油太大了就不好了。4，可以用鸡腿，我就是用的鸡腿呦，买了之后让他们切成小块。5，粥里面不要提前放盐哦。一定要跟葱花一起放。

1、砂锅很烫，端出来的时候要用2块布垫着手，以免烫伤。砂锅上桌要在底部垫一个垫子，砂锅最怕忽冷忽热的刺激。滚烫的砂锅用冷水一激就容易炸裂开来。上桌之前在砂锅底部垫一个垫子也是为了避免把家里的桌子汤坏。2、砂锅里的米饭水分焖干了以后，沿着锅边浇上一圈植物油，把火放到最小，盖上盖子，焖10分钟。3、只要把握好了火候和水量，自己在家里焖出来的煲仔饭，锅巴又厚又脆。如果第一次没做好，下次再做，心里就会有把握了。所以第一次没做好，不要泄气，下次再试试吧！

1、米提前浸泡半小时左右，可以使大米膨胀，更易熟也更美味。 2、凉水下锅，大米容易粘底，经常用勺子搅动，可以防止大米粘底。热水下锅，不仅可以节省时间，更能防止粘底。 3、香菇放入，可以熬煮十五分钟左右，等待出味，鸡胸肉放入，开锅变色即可，无须久煮。 4、鸡胸肉如果是冷冻的，解冻后用厨房纸吸水，口感更佳！片薄，切丁，略腌渍，可以更加入味。

1、**鲜香菇可全用干香菇替代.即可省略(作法1)**香油也可用1大匙麻油替代.但加在炒肉之后.炒高丽菜前(麻油不耐炒)**这次调味.我使用(鲜味炒手-田园)2.5平匙.内附的量匙**若使用盐或鸡粉调味.要比一般食用时咸.浓些.(作法5)会加入2、8杯的水沖淡.避免成品味道过淡.无味

1、鸡肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，然后和粥一起煮，吃起来口感更好。 2、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。 3、煮好的粥不着急喝，建议使用电压力锅的保温功能，延长焖制时间，这样口感会更加绵滑，咸鲜味美，入口即化，效果非常不错。

1、煮粥加入的植物油建议用没有特殊气味的玉米油，不会抢米的清香，千万不要用花生油、橄榄油之类的哦！加入了油的粥煮出来色泽鲜亮，口感顺滑。 2、粥底浓稠的关键就是不时的搅拌，搅拌是为了“出稠“，可以使米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 3、如果你的电饭锅没有慢煮功能，可以用明火，小火慢炖。

1、和好面之后可以放在温度稍高的地方，可以大大减少醒的时间。 2、炒制披萨酱的时候一定要把水炒干，成厚厚的酱。 3、最后烤制的时候边缘可以刷一层鸡蛋液，烤出来的颜色会比较好看，不会干巴或者糊，我上传的最后一张图片就是边缘刷过鸡蛋液的。 4、鸡肉和香菇不要放太多，要不然烤出来披萨太鼓了不好看。 5、130g面粉是8寸披萨盘的量。

1，光用鸡肉做丸子嚼起来会觉得有些柴，加些鱼肉进去会更鲜美、顺滑，但要注意比例。2，如果担心掌握不好馅料里盐的多少，可以在第三步汆烫丸子的水里加盐调味。因为丸子在配菜的过程中还是会调味的，所以不必放太多的盐。3，肉丸的配料菜，尽量选择出水少的，而且剁的时候尽量剁的碎些，这样团丸子就更好操作些。

1、如想超级省事儿，也可以把所有配料都放进米饭中，一起煲熟。只是香菇、胡萝卜、青豆不经过炒制的话，会出些水份。 2、曾用烤鸡（熟食）的肉做过，那样的话只煮米饭就可以了。菜料稍煸炒，饭熟后放进菜和切好的鸡肉丁。因为有烤鸡自带的浓重的调料，最后的味道当然不错啦。

1，光用鸡肉做丸子嚼起来会觉得有些柴，加些鱼肉进去会更鲜美、顺滑，但要注意比例。 2，如果担心掌握不好馅料里盐的多少，可以在第三步汆烫丸子的水里加盐调味。因为丸子在配菜的过程中还是会调味的，所以不必放太多的盐。 3，肉丸的配料菜，尽量选择出水少的，而且剁的时候尽量剁的碎些，这样团丸子就更好操作些。

1. 不同的面粉吸水性不同，在和面的时候，预留10g左右水量，根据面团软硬程度酌情添加。 2.意式披萨是薄底，美式披萨是厚底，可以根据自己的喜好选择。厚底的披萨饼底揉到扩展阶段后，面饼的口感会更好。 3.披萨的馅料可以根据自己的喜好选择，水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分。先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马 苏里拉芝士。 4.材料中的分量是三个八寸披萨的用量，我用九阳空气炸锅烤，取了其中一份。另外两份可以放入冰箱冷冻，下次只准备馅料就可以了。

（1）这款披萨用的番茄酱，是番茄调味酱，就是肯德基麦当劳里的那种，是事先就有盐和糖的成分在里面的，所以在制作披萨馅的时候不用再另外加盐和糖。 （2）烤之前，必须将蔬菜部分的水分炒干，否则烤出来的披萨会湿乎乎的。 （3）可以在将要烤熟的披萨面饼上刷上一层鸡蛋液，这样烤出来的面饼会是金黄色的，增加美感。

10～12个月的宝宝处于辅食第三阶段，身体发育特别快，除了主食外还要配合更多食材，在补充碳水化合物、蛋白质的同时，添加更均衡的营养元素。超市冷冻的鸡胸肉蛋白质流失非常大，最好选用现杀鸡的鸡胸肉。简单的大米粥营养过于单一，久吃会让宝宝出现厌食等状况，这就需要妈妈们做一些改变，鸡胸肉含有优质的蛋白质，时蔬的搭配有胡萝卜、香菇，不仅可以均衡维生素的补充，而且富含铁、钾等微量元素。根据宝宝的咀嚼能力决定食材颗粒的大小，消化能力较差的宝宝建议炖久些，确保软烂。

1.米浸泡之后口感会更加绵软 2，讨厌吃姜的亲们可以不用放姜丝。 3，建议不用把鸡肉炒熟，毕竟是熬粥油太大了就不好了。 4，可以用鸡腿，我就是用的鸡腿呦，买了之后让他们切成小块。 5，粥里面不要提前放盐哦。一定要跟葱花一起放。

1、注意熬粥时一定要在第一次开锅后转小火焖煮，这样你的粥才会很香很粘稠，时间越久越粘稠，注意要搅拌不要糊底，如果水干了可以少量多次的添水，添水后记得搅匀。2、鸡胸肉粥盛盘以后记得放入少量姜丝和葱花，这样味道更好。3、快手三丝注意先炒胡萝卜，最后放韭菜和豆芽，出锅前再放少量盐。

小芽碎碎念:1、所有食材不用完全炒熟，炒到变软能咬动就差不多了，因为后面还要和米饭一起煮。2、也可以用砂锅焖，成品会有锅巴，超级好吃，喜欢的赶紧做吧！3、水加多了没关系的，继续通电保温，慢慢就会收干了。4、大人吃可以加料酒等调味。

荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。 荷叶糯米鸡，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。