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诗心片语：1：蛋液里糖的量依据自己的喜好添加，但不建议太甜了。2：煎这种鸡蛋饼的时候，要用小火，如果喜欢蛋皮是虎皮样子的，温度可以稍微高一点。3：在倒入蛋液的时候，锅不要烧得太热，否则蛋液一倒进去就凝固了，无法铺平锅底。4：当蛋饼底部开始凝固的时候，就可以撒草莓果粒了，这样，草莓才会粘在蛋饼里。
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1 草莓酱的草莓用量根据饼来选择，这次做了3个饼，选了5个草莓2 草莓酱现做现吃，也可多做些放入玻璃瓶中密封冷藏，用无水无油的勺子舀吃即可3 草莓块尽量小些，免去滤汁的麻烦4 面糊不要太稠，用筷子挑起能直线落下即可，白糖要比盐放的稍多一些5 面糊一次性不要倒太多，因为鸡蛋受热会膨起，可做出边角脆爽的可丽饼
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1、草莓我先放了一个当作装饰，要放几个随意，也可以换成其他水果。2、黄油要提前隔温水融化，也可以直接放在微波炉加热至融化，但要记得稍稍放凉后加入。3、泡打粉建议选择无铝的，如果不放心也可以不加，但口感会稍差些。4、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等，只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。
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1.油用植物油就行，玉米油啊什么的，也可以用融化的黄油； 2.我把奶油只打发到大概七分的样子，还带点流动性，感觉这样的口感搭配华夫饼最好吃，打到全发（可以裱花的程度）就觉得略显干，不够清爽； 3.没有奶油也可以直接浇上枫糖浆或者蜂蜜、炼乳等，一样美味。
漪弈
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诗心片语： 1：蛋液里糖的量依据自己的喜好添加，但不建议太甜了。 2：煎这种鸡蛋饼的时候，要用小火，如果喜欢蛋皮是虎皮样子的，温度可以稍微高一点。 3：在倒入蛋液的时候，锅不要烧得太热，否则蛋液一倒进去就凝固了，无法铺平锅底。 4：当蛋饼底部开始凝固的时候，就可以撒草莓果粒了，这样，草莓才会粘在蛋饼里。
诗心
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1、我用的是直径24㎝的不粘平底锅，用配方的量，做了15张直径18㎝的饼皮。因为每个人手法不同，做出来得饼皮厚薄不同，数量也会不同。饼皮薄的，吃起来口感更好。要想饼皮薄，就需要多练习了。 2、步骤7中把面糊过筛这一步最好不要省略，因为过筛后做出来的饼皮口感更细腻。 3、煎的过程是全程小火。如果开始不熟练，可以每煎好一张就关火，待煎下一张的时候再开火。同时注意别让锅太热，以免饼皮煎焦了。 4、面糊会沉淀，所以每煎一张饼，盛面糊的时候，都要稍微搅一下。 5、奶油要打到硬性，光滑细腻的状态，注意不要打过头了，打过头的奶油是豆腐渣样，没法用了。 6、班戟建议冷藏以后再吃，口感更好。
爱上烘焙的桔子
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