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1、鸡翅一定要腌制两个小时以上，最好是放在冰箱冷藏一天一宿，期间翻面，防治腌制味道不均匀。2、鸡翅要小火多烤一会，太急或者温度太高，容易让鸡翅缩小，口感硬。3、烤的时候，15分钟左右的时候，把鸡翅翻面，刷上一层料，或者刷一层蜂蜜。4、也可以撒上孜然，自己喜欢吃什么就当什么吧，希望能对大家起到作用，自己也可以在家兑料：调味料（盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱）加适量的凉白开兑开后，加入洗净的鸡翅腌制。5、也可以在鸡翅上刷上香油，蜂蜜，喜欢吃甜一点的就多点蜂蜜少许香油，反之同理。
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肉类，清水，腌料的比例可以根据买的奥尔良腌料包装上的比例说明来调配。具体烤制时间根据鸡翅的大小适当调整。刷蜂蜜的步骤必不可少，既可以上色又可以提味。不喜欢蜂蜜太甜的可以适当加一点清水稀释后再刷。腌料一般网上有卖的。
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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。焖鸡翅一定要用小火，不然蜂蜜会焦会变苦。
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1、料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。 2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。 3、蜂蜜要用温开水融开。 4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。 5、很多人反应收汁收不干，其实只是时间与耐心问题，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单。
傲娇娇娇
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1、中途不用翻面，这样烤出来的鸡翅表皮漂亮，里面很嫩，咬一口都是汁，非常好吃，可以做菜肴，当零食也不错。烤得过程中可以做点其他事情，比如炒其他的菜，做家务等。很方便的一道小食。2、无烤箱的朋友们，按上述方法腌鸡翅，常温或延长时间、增加温度，可用不粘锅电饭锅放油，煮饭，油热后放入鸡翅，盖上锅盖待鸡翅熟即可，在跳到保温时翻动鸡翅，翻动2－3次。
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1.一定要小火煎，每隔两分钟左右翻一下面 2.腌制好的鸡翅一定在厨房纸上控干水分，不然煎的过程中容易喷溅油点 3.鸡翅浸去腥味，勤换水，一定多浸泡，至少一小时以上为好 4.蜂蜜在最后两分钟左右加为宜，不要加太多，薄薄一层就好
伈怡麻麻
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1、中途不用翻面，这样烤出来的鸡翅表皮漂亮，里面很嫩，咬一口都是汁，非常好吃，可以做菜肴，当零食也不错。烤得过程中可以做点其他事情，比如炒其他的菜，做家务等。很方便的一道小食。 2、无烤箱的朋友们，按上述方法腌鸡翅，常温或延长时间、增加温度，可用不粘锅电饭锅放油，煮饭，油热后放入鸡翅，盖上锅盖待鸡翅熟即可，在跳到保温时翻动鸡翅，翻动2－3次。
小狼之之
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