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1家里没有厨房称，所以材料都是按柏翠PE6800面包机自带的量杯量勺量取的。2配方里的量参照柏翠PE6800面包机自带食谱，糖的量我多加了些。3不同面粉吸水量不同，所以像我这种新手做的时候把握不好量的话可以预留少许水，等面包机和面的时候在旁边观察，太干了在加水，反之加面粉。
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最近一段时间很累很累，可能是因为人离开家了，那种紧绷的神经一下放松了，头疼的厉害，在家每天都要分装东西，包裹，帮买家催快递单。每天做着同样的事情，神经都是紧绷着，感觉头疼的厉害，突然非常不喜欢这样的感觉了，哎，我是怎么了，发发牢骚心里舒服多了，再加上半夜败了一个我相中已久的钱包，算是给自己一点安慰吧，下面上方子。
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总觉得这样风格面包在哪里看过，在爱和自由姐的博客一找，果然有类似的，这个也可以叫为软欧包，制作的关键点在于：⒈采用免揉的方法，靠长时间静置使面团自然产生筋度；⒉只用一点点酵母，使发酵时间延长，有助于面筋延展，也有助于体现面团风味。原来无意中我触及到了欧包的领域，晚上1小时发酵没变化，果断决定就那样放一晚上，不熬夜等待，这是不是可以叫做歪打正着。
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做吐司看似很难，其实只要掌握了关键，成功率也很高哦！1.一定要揉到完全扩展状态，手套膜有助于支撑面团的发酵2.有时候大家只关注了温度，其实发酵的湿度也很重要，过于干燥的天气，可以往面团上多喷些水祝大家都能做出健康美味的面包！
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