芋头怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个芋头相关做法

17图片

芋头杆荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:芋头杆,圆荷,红辣椒

步骤:
1、切掉芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来，色泽更好，口感更好

2、切掉的这一截，可以剔皮，然后淖水，直接炒、炒腊肉、煲汤都可以

9.2分
13图片

芋头牛腩煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛腩,芋头,豆蔻,甜面酱,小茴香,香叶

步骤:
1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时，将血水泡出；

2、泡好的牛肉切成小块，加入点山楂粉搅拌均匀，腌制半个小时；

8.9分
13图片

芋头排骨煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:排骨,芋头,生抽,生粉,红椒,白糖

步骤:
1、排骨600克

2、芋头去皮洗净滚刀切块备用。

8.8分
12图片

芋头盖饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:芋头,猪肉,蚝油

步骤:
1、芋头和猪肉切片啊丁的随便，根据自己的需要。

2、锅里放适量油，爆香猪肉。猪肉可以简单腌制一下。

8.2分
10图片

沙爹芋头排骨

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:沙爹酱,排骨,芋头,生抽,老抽,白砂糖

步骤:
1、排骨切块，加入生抽，老抽，鸡粉抓匀，腌制30分钟以上。

2、芋头洗净，去皮，切块，将切好的块用水浸泡。

7.8分
9图片

梅菜芋头扣肉夹

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:梅菜,槟榔芋,八角,桂皮,老抽,生抽

步骤:
1、把整块带皮五花肉+姜+葱结+八角+桂皮一起冷水下锅，煮约20钟，将肉捞出放凉，肉汤待用。

2、用老抽+生抽+蜂蜜（1：1：1）调成汁，均匀涂抹在肉块上，腌制15分钟。

7.7分
10图片

芋头排骨

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:排骨,芋头,鸡精,食用油,生抽酱油,蚝油

步骤:
1、准备食材:排骨、芋头、姜葱、鸡精、盐、豆豉、生抽酱油、蚝油、食用油

2、排骨焯水，洗掉血水

7.7分
10图片

沙锅芋头

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,芋头,香葱,大葱,料酒,生抽

步骤:
1、芋头，大葱，姜，香葱，猪肉切片放适量盐，料酒，淀粉拌匀腌制十分钟

2、芋头去皮洗净切块，大葱切片，姜切丝，香葱切葱花

7.7分
9图片

赣州芋头滑牛肉

难度:
家常

口味:
家常,滑

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,芋头,大蒜子,香菜,香葱,生抽

步骤:
1、牛肉切薄片，放盐，生抽，淀粉腌制15分钟以上乾。

2、芋头外表的黏液会刺激皮肤，所以我每次是把芋头煮熟再去皮，很方便。

7.6分
9图片

芋头咸粿

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:虾米,芋头,虾皮,肉丝,鸡精,胡椒粉

步骤:
1、芋头蒸熟，切成小丁。

2、肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

7.5分