肉丁怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个肉丁相关做法

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百里香杏鲍菇杂蔬肉丁荐

难度:
困难

口味:
椒盐味

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪后腿肉,豆腐干,杏鲍菇,萝卜,黄瓜,花生

步骤:
1、猪肉切丁洗净沥干，后腿肉中肥肉单独切出

2、将肥肉倒入锅中，加入一勺茶油，小火熬制，不时翻动

9.9分
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肉丁白菜包子荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:白菜,五香粉,鸡粉,白胡椒粉,生抽,食用油

步骤:
1、300克面粉中加入3克酵母

2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状

9.8分
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家常毛豆肉丁荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:毛豆,里脊肉,鸡精,生抽,小红辣椒,淀粉

步骤:
1、毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用

2、里脊肉切丁

9.7分
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缸豆肉丁荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:缸豆,鸡精,生粉,胡椒粉,料酒,青椒

步骤:
1、瘦肉切丁给料酒、生粉拌匀腌制十分钟。

2、缸豆洗净切丁

9.6分
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毛豆米肉丁荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:瘦肉,毛豆米,生粉,味精,大蒜,胡椒粉

步骤:
1、毛豆米冲洗干净

2、锅烧水下毛豆米汆水

9.5分
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青豆肉丁荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:肉丁,辣椒,青豆米,豆瓣酱,盐酱醋

步骤:
1、豆米清水淘净

2、豆米入锅加适量水

9.2分
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香菇肉丁鸡蛋面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:香菇,猪瘦肉,中筋面粉,全蛋,老抽,甜面酱

步骤:
1、将面条材料混合，揉成光滑的面团。

2、盖上湿布，饧30分钟。

9.1分
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肉丁花生米荐

难度:
正宗

电器:
空气炸锅,烤箱

烹饪方法:
油炸

配方:瘦肉,花生米,姜丝葱丝,料酒,鸡粉,白糖

步骤:
1、瘦肉泡水半个小时，切丁，用少许料酒，盐1克，糖1克外加少许清水抓捏至粘稠，用生粉上浆后倒入一匙生油拌

2、香菇提前一晚泡发，和莴笋，胡萝卜分别切丁备用！

9.1分
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尖椒牛肉丁荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:尖椒,牛脊肉,葱姜蒜,料酒,鸡蛋清,小粉

步骤:
1、如图准备牛里脊肉、尖椒、姜、大蒜

2、尖椒切成如图薄片

8.9分
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茄子肉丁大包荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,长茄子,肉丁,老抽,生抽,酵母

步骤:
1、肉丁加生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，花椒粉适量，盐适量腌制1小时以上。

2、茄子去皮切丁。

8.8分