香辣蟹怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个香辣蟹相关做法

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香辣蟹荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

电器:
电火锅

烹饪方法:
火烧

配方:排骨,苦瓜,娃娃菜,干辣椒,葱姜蒜,香菜

步骤:
1、阳澄湖大闸蟹，这个季节是最肥的。

2、河蟹切成小块，刷洗干净

9.9分
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香辣蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:螃蟹,香菜,干红辣椒,大蒜,洋葱段,鸡精

步骤:
1、螃蟹处理好

2、锅里放入水，花椒，放入螃蟹，少许料酒，煮十分钟

9.5分
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香辣蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:芹菜,蟹子,生姜,白酒,干辣椒,葱白

步骤:
1、所需材料

2、蟹子清洗干净，放入大的容器中，加入白酒，腌制一会

9.5分
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秘制香辣蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:芹菜,大蒜,葱姜,淀粉,花椒,辣椒

步骤:
1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

2、螃蟹加入盐1/2小勺；

9.1分
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舔嘴嘴香辣蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,鸡精,姜片,味精,白糖,花椒

步骤:
1、蟹选择尽量大只

2、备料

8.6分
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香辣蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,葱姜蒜,料酒,香叶,花椒,桂皮

步骤:
1、螃蟹洗净拆开去腮等杂物切两半用料酒和白胡椒腌制

2、准备调料如图

7.6分
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香辣蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:莴笋,青椒,红椒,梭子蟹,生抽,香叶

步骤:
1、梭子蟹洗干净。

2、然后把梭子蟹壳和肚分开，去腮和胃，斩成块，然后加入姜片，花雕酒或者料酒，腌制。

7.5分
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香辣蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:大肉蟹,干红辣椒,姜片,大蒜头,花椒,白酒

步骤:
1、在超市买的处理好的螃蟹，用白酒或是料酒腌制五分钟（做出来有酒的清香，味道更好）

2、切口处蘸上淀粉，为了防止炒的过程中蟹黄流出

7.3分
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香辣蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
油炸

配方:大肉蟹,干红辣椒,姜片,大蒜头,花椒,白酒

步骤:
1、将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）

2、豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉

7.1分
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香辣蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:螃蟹,料酒,胡椒,淀粉,姜片,花椒

步骤:
1、准备好材料

2、放入盐、料酒、胡椒将蟹肉腌制一会儿，然后放入少量淀粉拌匀

7分