鱼块怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鱼块相关做法

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香辣鱼块儿荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼块儿,蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒,青尖椒

步骤:
1、鱼块儿解冻后捞出沥干水分备用。（这个鱼块儿我提前用盐，料酒，生姜，淀粉腌制好了，放在冰箱冷冻保存着

2、蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成条，干辣椒清洗一下再切成段儿备用。（干辣椒用水清洗一下，下锅不容易糊哦！一般

9.8分
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麻辣鱼块荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,粗辣辣面,花椒油,孜然粉,花椒粉,食用油

步骤:
1、先来一张成品图

2、买回来的鱼块洗净沥干水分备用（买鱼的时候我们要卖家给剁成块，以免自己动手剁）

9.8分
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欢喜鱼块荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:蒜末,干红辣椒,大葱丝,白糖,花椒,酱油

步骤:
1、买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。

2、将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。

9.7分
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冰糖草鱼块荐

难度:
困难

电器:
油烟机

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,鸡精,生抽,食用油,酱油,料酒

步骤:
1、将草鱼洗净去头尾，控干水

2、将草鱼切大块放不锈钢盆里

9.6分
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超级下饭的“臭”鱼块来了！荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:草鱼,花椒,色拉油,姜片,料酒,老抽

步骤:
1、准备腌制的花椒和王致和臭豆腐。

2、购买的鲜活草鱼2斤从鱼背部剖开后分成四片。

9.5分
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酸甜鱼块荐

难度:
正宗

口味:
酸,甜,酸甜

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,白砂糖,高汤,葱姜蒜,番茄酱,胡椒粉

步骤:
1、鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。

2、活一碗面糊。

9.4分
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香辣鱼块荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:胖头鱼,姜粉,干红辣椒,生姜,香菜,大葱

步骤:
1、鱼肉去鳞洗净

2、切麻将牌大小的块，放入料酒

9.3分
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番茄汁鱼块荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,香醋,生抽,豆油,玉米油,葱姜

步骤:
1、草鱼去磷、腮、内脏洗净，用厨房纸擦干水份。

2、葱切段，姜切片备用。

9.2分
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糖醋鱼块荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:香菜,料酒,淀粉,番茄酱,葱姜,白胡椒粉

步骤:
1、准备食材：将鱼切成块，清洗干净；葱姜切丝

2、将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中，拌匀，腌制半个小时

9分
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香辣红糟鱼块荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,剁椒,料酒,淀粉,胡椒粉,郫县豆瓣

步骤:
1、草鱼收拾干净切块备用

2、用盐，胡椒粉，料酒姜片腌制入味20分钟

8.9分