介绍摘要

  • 原料
    熟驴肉、驴油、粉条
  • 是否含防腐剂
  • 性质
    地方小吃
  • 时间
    蒸20分
  • 中文名
    驴肉包子
驴肉包子是一款家常美味菜,主要原料有熟驴肉,驴油,粉条等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。

制作

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。
②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。
③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条,擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

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