困难
腌制
配方:鸭翅中,黑胡椒粉,老抽,鸡精,生抽,大蒜
1、将鸭翅在清水中浸泡半个小时
2、控干水分，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制二十分钟
正宗
火烧
配方:鸭翅,生抽,蚝油,大料,香叶,大蒜
1、鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿
2、捞出冲去血沫，沥干水分
家常
配方:南瓜,鸭翅,鸡精,生抽,尖椒,白糖
1、鸭翅3个
2、南瓜1块约200克、尖椒1个
椒盐味
电饭锅
配方:鸭翅根,大豆油,大蒜,料酒,香葱
1、鸭翅根用牙签戳洞，料酒腌制30分钟
2、电饭锅擦干水分，倒入少量油打底，放入生姜。
香甜
宝宝
油煎
配方:鸭翅根
1、鸭翅根洗净 煮两分钟过水，个别会有毛，然后拔掉毛根。
2、将骨头剔除，在把所有的辅料添加拌匀，腌制15分钟
辣,香辣
配方:鸭翅膀,五香粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,老卤
1、食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料
2、拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜
配方:鸭翅,可乐,生抽,胡椒粉,料酒
1、姜切片、蒜拍碎、葱切好后备用。鸭翅洗净后，两面各切口，放入容器，加入适量生抽、盐3克、胡椒粉2克、料
2、锅下油，待油有7分热后，放入鸭翅小火炸至两面金黄，用筷子能戳穿肉厚处时，加入姜、蒜炒香。（鸡翅就相对
配方:鸭翅,老抽,生抽,鸡粉,味精,料酒
1、鸭中翅清洗干净加少许盐、生抽、料酒、姜腌制半小时
2、锅中放油烧热，下入鸭翅煎至两面金黄
简单
配方:鸭翅,料酒,红酒,花椒,花雕,老抽
1、鸭翅洗净，用刀划开腌制，下盐，料酒，花雕腌制30分钟，适当捏出血水
2、倒入沸水煮5分钟，捞出沥干洗净血沫花椒，擦干准备烹饪
配方:鸭翅,啤酒,香葱,大蒜,八角,桂皮
1、将鸭翅用清水洗净。在鸭翅两面各划2刀方便入味。 放入含有八角、桂皮、料酒、大葱，生姜，少量盐的水锅中
2、将煮至五分熟的鸭翅从沸水锅中捞出，放入密封碗中，然后往碗中撒入适量盐，切碎的生姜蒜葱，适量生抽或者老
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