麻辣牛肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个麻辣牛肉相关做法

16图片

麻辣干巴牛肉荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
爆炒

配方:牛肉,花椒面,辣椒面,黑醋,三萘,白糖

步骤:
1、食材.

2、将牛肉洗干净后，切成厚薄一样的小块后，用适量的盐稍微腌制1、2分钟。

9.8分
16图片

内江麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:牛肉,生白芝麻,花椒,干海椒,老姜,大葱

步骤:
1、牛肉冲洗好以后放适量水进行第一次煮，把血水都煮出来，用勺子过滤血

2、水倒后重新加水第二次煮牛肉，一定要煮过心，煮好后放凉切条，留小半碗牛肉汤，牛肉汤里放糖和十三香后等会

9.8分
15图片

麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:肉蔻,干辣椒,草果,砂仁,八角,丁香

步骤:
1、牛后腿肉一块、葱段、姜片、白芷、凉姜、肉蔻、桂皮、香叶、草果、砂仁、八角、丁香、干辣椒、陈皮、黄酒、

2、把草果、桂皮等砸碎，把香料葱姜等分成两份，一份放入牛肉里当做腌料。

9.5分
14图片

麻辣孜然牛肉粒荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:瘦牛肉,食用油,孜然粒,花椒碎,味精,白糖

步骤:
1、牛肉洗干净控干水后，切小方块备用

2、加黑胡椒碎，食盐，料酒，生抽

9.1分
11图片

简易麻辣牛肉干

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,熟芝麻,生抽,五香粉,植物油,熟芝麻

步骤:
1、牛肉洗净切手指大小条状！

2、用生抽、五香粉、淀粉、盐把牛肉腌制半小时！再沥干！

8分
10图片

麻辣牛肉干

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:橘皮,瘦牛肉,干辣椒,煮料姜片,调料老抽,腌料盐

步骤:
1、牛肉用清水在锅中煮出血水。

2、切块，用盐，料酒，老抽，白胡椒腌制30分钟，砂锅倒入一半水，倒入牛肉，姜切片倒入砂锅中。

7.9分
9图片

麻辣牛肉干竟也可以在家做好吃到根本停不下来

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

电器:
料理机,烤箱

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛腿肉,桂皮,八角,香叶,花椒,麻椒

步骤:
1、将牛腿肉放入水中浸泡半个小时目的是去除血水，洗干净切成规则的块状

2、将酱油、料酒和所有调味料倒入碗中和牛肉充分搅拌拌匀

7.7分
9图片

麻辣牛肉粉丝

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:生菜,粉丝,牛里脊,十三香,香叶,辣椒酱

步骤:
1、牛里脊切薄片用生粉蛋清、胡椒粉，生抽腌制备用，生菜洗干净盐水泡着备用，红薯粉提前泡好备用

2、准备好好葱姜蒜，红辣椒干，花椒，辣椒酱

7.6分
9图片

麻辣孜然牛肉

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:牛里脊,料酒,酱油,食用油,孜然,味精

步骤:
1、牛肉切粒备用

2、姜、蒜剁碎成末备用

7.3分
8图片

麻辣牛肉干

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

电器:
烤箱,电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,生抽,香叶,辣椒面,花椒,八角

步骤:
1、整块牛肉用清水洗干净

2、把牛肉切成较手指粗细或自己喜欢的大小随意，要顺着肉丝方向切，切好的肉条放入冷水泡十分二十分钟

7.3分