酥肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个酥肉相关做法

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【川菜】炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鸡蛋,地瓜淀粉,玉米油,酱油,川花椒

步骤:
1、猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比例不超过3：7。

2、放适量盐、酱油、花椒、花雕酒（或料酒、白酒）、少许鸡精腌制半小时。

9.7分
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四川现炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,红苕淀粉,土鸡蛋,食用盐,细砂糖,姜葱末

步骤:
1、五花肉洗净沥干水分

2、去掉猪皮

9.5分
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香炸酥肉荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,鸡蛋,红薯淀粉,小葱,生姜,花椒粉

步骤:
1、准备好材料，肉我用的五花肉，肥瘦相间的比较好，如果不喜欢有肥的就用里脊肉或者后腿肉都是可以的。

2、五花肉切3-5毫米的厚片，小葱洗净切段，生姜洗净切丝备用。

9.5分
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炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,鸡蛋液,红薯淀粉,生姜,食盐,酱油

步骤:
1、准备所需食材

2、生姜洗净切末

9.4分
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炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,生抽,味极鲜,孜然粒,淀粉,蛋黄

步骤:
1、准备猪肉一块，洗净

2、将肉切成厚片，如图所示

9.4分
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炸酥肉荐

烹饪方法:
炸

配方:面粉,番薯淀粉,啤酒,郫县豆瓣,花椒粉,白胡椒粉

步骤:
1、图片是炸酥肉用到的所有食材和配料，建议最好选带有一点肥肉的

2、老实话，爱上鲤鱼牌菜籽油的可爱包装啦，而且这个重量的用起来

9.3分
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炸酥肉荐

难度:
困难

口味:
五香,孜然味,椒盐味,酥

烹饪方法:
炸

配方:泡打粉盐,面粉淀粉,梅花肉,孜然椒盐

步骤:
1、先来个成品图。

2、梅花肉洗净备用。

9.3分
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炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:猪瘦肉,红薯淀粉,自制鸡精,鸡蛋,花椒面,菜籽油

步骤:
1、成品图

2、准备食材，猪瘦肉，红薯淀粉，面粉，鸡蛋

9.2分
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香炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
五香,酥,香酥

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,普通面粉,耗油,五香面,花生油,料酒

步骤:
1、猪瘦肉洗净，切条状。

2、放一勺料酒。

9.2分
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五香炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:十三香,料酒,面粉,鸡蛋,酿造酱油,山东大葱

步骤:
1、我用的是梅花肉，如果用五花的话会更香，但是我还是喜欢瘦肉多些。

2、切肉要顺丝切

9.2分