四川酥肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共7个四川酥肉相关做法

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四川现炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,红苕淀粉,土鸡蛋,食用盐,细砂糖,姜葱末

步骤:
1、五花肉洗净沥干水分

2、去掉猪皮

9.5分
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四川酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
油炸

配方:猪五花肉,鸡蛋,面粉,玉米淀粉,清水

步骤:
1、所需食材和配料

2、肉，切薄片或小指头粗的条，不管你习惯切片还是切条，反正必须切均匀。加盐糖味精调和均匀，不能加水

8.4分
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四川酥肉

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:瘦肉,生粉,生抽

步骤:
1、瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。

2、鸡蛋打散。

7.9分
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四川酥肉的制作方法

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炸

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉肥瘦,鸡蛋,红薯淀粉,姜末,鸡精,味精

步骤:
1、猪肉洗净切二指宽10米左右长条后再用凉水泡5分钟捞起滤干备用，猪肉可选五花或者后臀尖，没有具体要求，

2、辅料：淀粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、味精、花椒、姜末、酱油、五香粉，关于用量，根据个人可谓适量掌握，酥肉

7.8分
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四川风味现炸酥肉

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:猪五花肉,鸡蛋大,红薯淀粉,花椒,白胡椒粉,炸油

步骤:
1、五花肉切成厚片。

2、把花椒放在研钵中舂碎，或者用刀切碎。（花椒有解腻提香、增强风味的作用，是这道炸酥肉最重要的调料之一，

7分
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四川酥肉

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,鸡蛋,鸡精,白胡椒粉,生抽,料酒

步骤:
1、五花肉洗净切去皮切成条

2、加入适量盐生抽胡椒粉料酒姜末蒜泥等佐料腌制二十分钟

6.6分
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四川炸酥肉

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,鸡蛋

步骤:
1、五花肉切成五毫米的厚片，小黄姜末、红薯淀粉，鸡蛋，四川白酒，盐，白糖充分加匀

2、腌制二十分分钟

5.7分