家常
蒜香
炸
10-30分钟
配方:紫长茄,菜籽油,白芝麻,蚝油,生抽,葱花
1、长茄去蒂洗净切段再切片
2、用一只筷子，下刀时只要切到筷子就行，这样不会切断，切完还是一个整茄子。
2小时以上
配方:猪肋排,蒜茸,葱姜,黄酒,蚝油,生抽
1、排骨用苏打腌制1小时后用清水冲洗干净。
2、排骨里放入蒜蓉15克抓匀，然后再放入葱、姜，黄酒、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉等。
正宗
咸鲜
10分钟以内
配方:菜心,大蒜,红辣椒,植物油,生抽,蒸鱼豉油
1、简简单单成就美味，用心做好每一道菜。
2、一个人可以干掉一盘。
简单
麻辣
30分钟-1小时
配方:蒜头,食用油
1、准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。
2、把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除
油炸
配方:娃娃菜,小米椒,蚝油,粉丝,葱花,味极鲜
1、准备工作就是图片介绍，我是按照这个方法做的，做了几次总结的经验就是：娃娃菜准备2颗，蒜2头，小米椒根
2、重点是炸的蒜米我是炸3分之2，留3分之1生的与之混合调制酱汁，而且下锅油炸的那部分蒜米最好过一遍水冲
小孩
1人份
配方:小龙虾,大蒜,大葱,白豆蔻,桂皮,八角
1、 买来的小龙虾用牙刷刷干净后最好用清水再泡两小时，让他们吐吐脏水，刷的时候最好戴副手套，以免被虾的钳
2、 清洗干净，可将身体与虾头分离（我是因为有小孩吃，这样会比较容易吃，也可以不分离）
鱼香
配方:紫长茄,猪肉馅,鸡精,淀粉,五香粉,鸡蛋
1、紫长茄，猪肉馅（肥瘦3:7），香菜，香葱，洗净，备用
2、香菜，葱切沫倒入肉馅中，加蚝油，海鲜酱油，糖，五香粉，鸡精，盐，肉馅拌匀
辣
配方:生菜,蒜蓉,蚝油,生抽,老抽,姜末
1、蒜蓉，青红椒碎，姜末(没拍上)。
2、温水泡好的粉丝。
配方:蒜粒,胡椒粉,酱油,木薯粉
1、准备好肉茸
2、蒜粒去皮
配方:蠔油,豆豉,蒜頭,紅蔥頭,金針,八角
1、備料
2、豆豉大蒜蔥頭剁碎攪拌均勻
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