正宗
油炸
配方:猪肉,胡萝卜,茄子,面糊,生粉,十三香
1、备茄子,胡萝卜,香葱,猪肉。
2、肉剁成肉泥,香葱切末,胡萝卜切丁。
简单
葱香
炸
30分钟-1小时
配方:茄子,猪肉,胡萝卜,香葱,面糊,十三香
家常
配方:茄子,蒜蓉,葱花
1、茄子洗干净,再切成丝。
2、蒸锅放适量水烧开,把茄子丝放蒸锅蒸软。(这个其实就是跟用油炸软一个道理,只是觉得好肥所以用蒸的,后面
配方:茄子,猪肉,葱头,胡萝卜,鸡蛋,生抽
1、茄子切薄圆片,猪肉剁碎酱油醋料酒盐白胡椒粉腌制,葱头胡萝卜切末,加入肉末拌匀
2、两片茄子中间夹一层肉末,鸡蛋和面粉加少量水和匀,将圆柱形的茄子夹肉泥裹层薄面粉,油温六成热,油炸一分
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