家常
原味
炸
30分钟-1小时
配方:虾菇,生姜,红辣椒,椒盐,鸡精
1、虾菇600g清洗干净,放入碗里,加入1勺盐,倒入适量水浸泡1个小时,浸泡好清洗干净,控干水分。
2、生姜去皮洗净切末,红辣椒洗净切末,葱切葱花,葱白和葱叶分开放。
咸鲜
10-30分钟
配方:海鲜菇,干辣椒,小葱段,芝麻,花椒,胡椒粉
1、海鲜菇洗净后滤水份,切去两头备用。
2、加入少量的盐、胡椒粉和香油,拌匀,腌制几分钟。
椒盐味
水煮
配方:皮皮虾,椒盐粉
1、水烧开放姜片,适量盐,然后放入入皮皮虾烫至虾壳变色。不要烫太久,肉质会变老。 因为还要二次加工,不太
2、锅烧热,放稍微多点油,(省去油炸吃油多的烦恼)放入葱姜蒜末炒香,
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