鱼儿怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鱼儿相关做法

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富贵牡丹香酥草鱼片──鱼儿厨房私房菜荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,料酒,白胡椒粉,蚝油,香油,白糖

步骤:
1、食材准备：主料：三斤重的草鱼一条，将鱼杀好，去除鱼鳞和其它杂物，从尾部下刀，片出两大块鱼肉，将鱼头取

2、配料：料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、盐、白糖、淀粉、植物油、香菜、小米辣。

9.8分
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茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:淡水鲈鱼,番茄沙司,料酒,玉米淀粉,白糖,黄瓜

步骤:
1、春天的使者──茄汁鲈鱼。

2、食材准备：主料：鲜活淡水鲈鱼一条；

9.8分
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藤椒泡菜汁淋鳜鱼──“鱼儿厨房”私房菜荐

难度:
家常

口味:
麻,香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鳜鱼,鲜藤椒,鱼露,黄酒,鸡蛋清,植物油

步骤:
1、主料：鳜鱼：一条（约600g）配料：*鲜藤椒50g ，韩式泡菜汁150ml，鱼露10ml，黄酒10m

2、小贴士：买鱼时，告诉鱼档阿姨，将主骨与肉分离，保留头尾。因为两片主肉待会要切片，而其他部分不用切。

9.6分
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碧波包心丸子──“鱼儿厨房”私房菜荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蟹籽,切片芝士,千岛酱,猪肉,莴笋,西芹

步骤:
1、准备丸子包心配料：蟹籽：50g；切片芝士：6片；千岛酱：100g。

2、融化芝士：将芝士片放小碗中，进入微波炉高中火30秒；将千岛酱、蟹籽依次拌入融化的芝士中，搅拌均匀；用

9.5分
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炸甜面鱼儿荐

配方:面粉,大鸡蛋,白糖,酵母,花生油

步骤:
1、香喷喷的甜油饼（我们喜欢叫面鱼儿），如果想做早餐吃呢，现在

2、鸡蛋（蛋液大约110克左右），牛奶（清水也可以），白糖，酵

8.7分
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独家炸香椿鱼儿荐

难度:
家常

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:嫩香椿,鸡蛋,玉米油,鸡精

步骤:
1、首先将香椿芽去掉根部，留嫩枝洗干净！准备一小碗面粉（普通饭碗）4个鸡蛋

2、将鸡蛋磕入面粉中，加入适量的盐和鸡精调味

8.1分
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炸鱼儿辣椒

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

配方:青椒,五香粉,耗油,大蒜,胡椒粉,大葱

步骤:
1、肉切成丁，由于肉是冻过，先把肉切片、切条、然后切丁

2、五香粉、胡椒粉、盐、蒜头、耗油准备好备用，一般不用这么麻烦，往常做菜都是凭感觉一股老往里加

7.7分
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炸椿鱼儿

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香椿,面粉,鸡蛋,淀粉

步骤:
1、香椿从树上采摘回来之后，要选择嫩芽来做这个炸椿鱼，用洗水冲洗干净。

2、锅里添加适量清水，水烧开后，放一点盐（盐的用量不计算在食谱里）把香椿放进去焯水变绿就取出来。

7.7分
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炸香椿鱼儿

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:香椿,面粉,花椒粉,鸡蛋,玉米油

步骤:
1、鲜嫩香椿适量。

2、面粉适量。

7.3分
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炸面鱼儿

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,白糖,南瓜泥,小苏打

步骤:
1、300g面粉加入南瓜泥和适量的水和成稀一点的面团自然发酵

2、700g面粉加入适量的水和成稀一点面团自然发酵

7.1分