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1、面粉液体稀一点，容易散开。2、喜欢沾番茄酱吃的小朋友也很棒。3、小火煎，用刀尖试着把面饼挑起来一块，翻面用余温就可以烙熟。4、这个量我做了6张，大家可根据自己的情况删减。5、如果不喜欢吃甜的，可以把糖换成盐，又或者什么都不放，这个奶香味挺足。
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鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
祯祯宝贝
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1、最好用不粘锅，全程保持小火，防止糊锅底。如果没有不粘锅，烘蛋饼时候适量多加一点油。 2、也有一种做法是不放面粉的，完全用鸡蛋来煎蛋饼，根据自己喜好。 3、土豆丁尽量切小块，第一次下锅煸炒时就炒至8-9分熟，以保证蛋饼软糯。
沄云
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1.可以只用面粉，我家刚好有玉米粉和米粉，怕过期，就放了。 2.不喜欢香菜味道的可以换为其他蔬菜，要切得细一些，并适当去除菜的水分。 3.我用的是专门煎蛋的小型平底锅，很小的，所以煎了4张，如果锅大的话煎1次就可以了。 4.煎蛋的时候要用中小火，给蔬菜和蟹肉棒一定的熟成时间。
蓝晶翎
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1.洋葱一定要大火炒，才比较香。 2.盐拌入面糊中，比直接加在洋葱里更均匀。 3.煎饼的时候等面糊凝固了，再用铲子轻轻地沿着锅边缘铲一铲，待松动后再拿着平底锅晃一晃，一面煎黄后轻轻一甩就可以将饼翻面，然后煎另一面了。
liaimama
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1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则做出来的口感会差。2.倒面糊不要一次性倒很多，薄薄的一层没有气泡刚好，多了会外熟里生容易糊。3.用小火煎饼，锅底刷薄油，随时注意翻面，晃晃锅子，这样不容易糊。如果煎的不均匀，还可以把锅子斜放在灶上，哪里不均匀就斜向哪里。4.想知道剁椒酱做法的举个小手让我看到你们哦，欢迎关注收藏评论，我们一起进步~
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因为有豆渣，所以和面时比较粘手，沾点水揉，不要一个劲地添面粉，越加面粉越粘。 如果一家三口吃，可以一次多放几个饼在锅中烙。这样就没有多余的位置煎鸡蛋了，可以等饼做好后，趁着热锅再煎三个鸡蛋。一人一个哈。
天空68
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诗心片语： 1：如果是水炖蛋的话，蛋水比例一般为1：2，这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手，为了百分百成功，那就选择蛋水比例1：1.5 2：牛奶炖蛋的话，鸡蛋和牛奶的比例为1：3或者1：3.5，这样炖出来的蛋羹很嫩滑，像是布丁。如果喜欢吃硬一点的，那就把比例改为1：2或者1：2.5 3：如果对蛋羹追求特别完美的话，可以过滤两遍，过滤后如果碗里有气泡，可以用勺子撇去。 4：在搅打鸡蛋的时候，不要过分搅拌，以免产生过多的气泡。
诗心
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老面，就是发酵过的面团。做面包或馒头等发酵面食时，将多出来的基础发酵完以后的面团收圆用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室保存即可。使用前，将老面取出在室温下回温后就可以添加进新面团使用了。 老面是极好的天然添加剂，加了老面的面包组织柔韧，口感和保湿性都很好。加了老面的面团也可以不添加酵母，但是用老面发酵会比较慢，所以我这里还是加了一些发酵剂。 ◎吃时用微波炉稍微转一下，使芝士有点稍微融化口感会更好。 ◎汉堡里夹的蔬菜和肉类根据自己喜好随便换。
薄灰
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肯定有朋友会对10分钟能完成有疑问，那我给大家计算一下： 1.处理玉米，紫甘蓝，小番茄和打散鸡蛋的时间3分钟。 2.翻炒玉米2分钟 3.处理鸡蛋液和摆上小番茄，因为是小火慢煎加盖，所以不用担心会糊锅，用时3分钟 4.所以3 2 3=8分钟，吃这个配点牛奶，豆浆，果汁，馒头，面包是相当丰盛，营养均衡，让你一天的都有能量工作或学习，丰富的色彩能让你精神振发有食欲哦
心清似水淡若云
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1、荷兰酱不仅可以搭配班尼迪克蛋，也可以拌沙拉吃 2、做荷兰酱的时候要保证流动性，浓稠度差不多的时候就立马离火，或者垫一块湿布来降温，如果有颗粒的话，可以过筛一遍 3、加入融化的黄油，要分次来加入，每次搅拌均匀，不然容易油水分离 更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦。
马卡龙小魔女
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