广式煲仔饭窍门
土豆切好不洗的目的是有淀粉哦,能更方便出锅巴呀,如果想吃焦些,那就反复加热~~鸡蛋下锅7~10分钟打开,那就是美美的糖心鸡蛋啦~电饭煲煲仔饭煮的方便,不过得有耐心。还可根据自己喜好,加排骨,香菇之类的~我做的是3个人的量噢~打鸡蛋就轻手些吧,看我都打坏了一个。
广式腊肠煲仔饭窍门
1、做煲仔饭大米要先泡过,将芯泡透,这样可以熟的快,不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例要在1:1.5左右。 2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火,这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的,可以适当多闷一会儿,整个过程一直保持小火。 3、关火后不要立刻打开盖子,继续盖着盖子焖15分钟,这样才能把香味闷入饭中。 4、如果发现饭做夹生了,不要着急,均匀的在饭上浇一些水进去,小火闷,闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点,反复几次,饭就熟透了。5、腊肠要用广式腊肠,味道正宗。
广式腊味煲仔饭窍门
1、做煲仔饭的米先泡30分钟会熟的比较快,米和水的比例在1:1.5左右就行了。水不要放多,不然米饭绵绸就没有煲仔饭的颗粒口感了。 2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火,这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的,可以适当多闷一会儿,整个过程一直保持小火。 3、建议尽量用石锅或砂锅。煲饭的过程中要频繁转动锅子,这样锅内的米饭受热均匀不至于中间焦糊。
1、大米提前浸泡1小时and煮的时候加点油,是米饭煮出来好吃的关键 2、味汁按照那个比例调好,不用一次性倒入,吃的时候味道不够可以再加点,免的太咸。 家里没有砂锅怎么破?嘿嘿,我也试过用电饭煲来煮哦,也很不错~ 做法一致哈。当然,用砂锅才更正宗啦 :D 9图还太复杂?可以简单理解三步走: 1、米饭煮到8成熟 2、摆入腊味,磕入鸡蛋 3、再煮5分钟焖15分钟 最后淋入味汁,青菜葱花点缀,开吃~ 除了腊肠,还有腊肉、叉烧肉都是不错的选择哦!
砂锅版广式腊味煲仔饭窍门
1、米一定要先用水泡半个小时左右。 2、水和米的比例安平时烧饭的比例就好。 3、用砂锅煮米饭的全部过程一定都要用中小火,砂锅加热很快,水开一会米饭就出现冒泡小孔了,立马改小火,迅速码好菜关火盖盖,砂锅余温足以把蛋焖熟,这样锅巴不会太黑,第一次试,没想到这么快,有点火大了,时间据自己砂锅情况调整。 4、配菜可以自由搭配,喜欢什么就放什么吧 5、青菜也可以换成自己喜欢的,比如油麦菜之类的,但一定都要先用水焯熟。 6、提味的酱汁都不需要额外放盐。
传统美食自己做----广式腊味煲仔饭窍门
煲好的煲仔饭,煮的过程十分重要。 1、煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。 2、煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。 3、腊味要香,放入煮好的煲仔饭里再煲一煲,上桌时再添一勺煮好的调料,特美味。
广式腊肠煲仔饭苏泊尔第二季晋级赛窍门
1.锅底一定要刷油,才容易出锅巴。 2.米也可以不泡,但我喜欢泡一会再食用,焖米的水不能多,否则米变太软就不好吃了。 3.配菜可随意,如果喜欢吃生一些的鸡蛋,表面凝固后就可以断电。 4.酱汁里要加点盐,否则饭的整体味道会淡。
最新窍门: 韭菜包鸡蛋窍门大全 茶树菇干锅窍门大全 柳州螺蛳粉窍门大全 手抓羊肉饭窍门大全 百合炒西芹窍门大全 虫草花蒸鸡窍门大全 青菜猪肝汤窍门大全 陕西肉夹馍窍门大全 意大利披萨窍门大全 榨菜拌豆腐窍门大全 孜然羊肉串窍门大全 冬瓜猪骨汤窍门大全 山药枣泥糕窍门大全 生滚鱼片粥窍门大全 意大利面包窍门大全 胡萝卜馅饼窍门大全 萝卜牛腩煲窍门大全 金枪鱼面包窍门大全 可乐红烧肉窍门大全 三明治早餐窍门大全
热门窍门: 炸萝卜丸子窍门大全 水果杯窍门大全 中式点心窍门大全 蓝莓酱窍门大全 豆腐五花肉窍门大全 猪肉面窍门大全 蒜蓉菜窍门大全 煎肉窍门大全 烧烤窍门大全 松软蛋糕窍门大全 香菇披萨窍门大全 玫瑰煎饺窍门大全 豆腐木耳窍门大全 炸肉窍门大全 燕麦窍门大全 蒸带鱼窍门大全 干面窍门大全 萝卜粥窍门大全 虫草花鸡汤窍门大全 拌三丝窍门大全
相关频道: 广式煲仔饭的做法大全 广式煲仔饭图片
热门推荐: 酸菜白肉砂锅图片 洋葱对虾的做法大全 洋葱肉丁的做法大全 卷边披萨介绍 黄金薯球的做法大全 板栗羊肉的做法大全 干豆角炖五花肉图片 菠菜包的做法大全 胆固醇食谱 胆固醇食谱 红豆莲藕粥介绍 红枣枸杞的做法大全 红枣枸杞图片 风干羊肉的做法大全 鸡蛋薄饼图片 番茄鱼火锅图片 番茄鱼火锅介绍 糖煮板栗的做法大全 糖煮板栗介绍 清热去湿茶功效