-
1、2、 若是烤模像是活动性的，那可以用锡箔纸包住烤模，再放入有盛水的烤盘烤，以避免进水。3、 烤的时间仅供参考，像我用的烤模是十吋，我的烤箱就得需要烤80分钟左右。 所用的烤模大小会影响烤的时间不同，所以请自己掌握。
83 -
1、2、 此份量可做7吋的圆形活动式烤模1个份3、 步骤1可用食物处理器将消化饼搅碎4、 步骤2-5可用手持的电动搅拌器来操作，但用低速打匀即可，过度搅打容易产生表面龟裂5、 每家烤箱的火力略有不同，必要时可在烤模的上方覆盖铝箔纸，避免蛋糕表面烤焦
112 -
可以在倒入乳酪煳的步骤时，留下一点乳酪煳～拌入可可粉～在上面拉花～^^在制作过程可以加入抹茶粉或可可粉~这样就会变成抹茶口味或可可口味的起司蛋糕唷~~吃起来的口感比较像幕斯~因为完全没有面粉跟蛋^^口味会很浓厚~毕竟成份几乎全是奶油乳酪嘛!
97 -
1、2、饼干底可选用自己喜欢的饼干即可。3、1大匙的水可改用成黑醋栗香甜酒，味道更佳，我家没有因此就用水代替。4、草莓大小选用自己喜欢即可，买回家后用流动的水沖洗5分钟以上~5、搅拌的橡皮刮刀请使用耐热的~6、若使用不沾模具，步骤9可省略~
134 -
1、因为硬度不同的材料很难混合均匀，所以要先取少量加入优格，加入吉利丁混匀后，再倒回剩余的奶油起司中。2、打发鲜奶油要打至刚刚好的硬度才能加入。3、一开始使用打蛋器来混合材料，搅打均匀，之后为了防止过度打发，请改用橡皮刮刀来搅拌即可。
549
