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1、每个人烤箱都不一样，烤制的时候最好在旁边观察，以便随时调整火和烤制时间。2、我这里用的手动打蛋器，没那么细腻，可以用电动的试试看，估计口感会更细腻一些。3、这样的材料我用小马芬杯一次差不多可以做5杯8分满的样子，如果需要同时做更多，可以食材加倍来试试。
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其实就是把干性材料和液体分开放在两个碗里 再混合到一起 倒入模具烤制即可 只是我的步骤比较详细咖啡粉很提味不要省略哦，尽管可能吃不出来咖啡的味道 肉桂粉可省略 坚果我用了榛子碎小个的组织比较细腻 大个的肯定会粗糙一点 不过好吃就好啦～
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1.细砂糖15克（原方子是30克，因为我用的黑樱桃糖浆超甜，所以减了糖量）。2.黑樱桃15个（12个切碎拌入面糊，3个切开放表面）。3.马芬蛋糕中加入干果味道会更好，可以按自己的喜欢放葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等等，或者加入一些坚果，例如杏仁、核桃等也是很不错的。
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1. 蓝莓用冷冻或者新鲜的都可以。新鲜蓝莓多半是酸甜口的，在玛芬里烤过爆浆，酸酸的挺好吃。而冷冻的蓝莓通常是完熟采摘的，很甜，几乎不酸，好处是品种选择比较多，图片上用的是小颗粒的冷冻野生蓝莓，只有黄豆大小。 2. 橙子皮屑会给玛芬增加一股橙子香，柑橘类水果的香气和蓝莓很衬搭。还可以用柠檬或者青柠，这两者的皮屑味道比橙子浓，皮屑减到2.5克左右即可。
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黄油必须软化到位，要一步一步的添加鸡蛋液和牛奶，往常做蛋糕是一次放入低粉，这回也要分次添加，本菜谱用了葡萄干，是因为家里蔓越莓不多了，灵机一动用了葡萄干来替代，这款蛋糕需要的是耐心，不能急于求成，那烤出来的马芬蛋糕就大打折扣了，烤箱温度，时间也自己烤箱来定，我上传只供参考哦
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1、烤箱温度和时间仅供参考，根据个人烤箱情况调整。 2、夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。气温较低用电动打蛋器。 3、用牙签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住，牙签干爽即熟。如果蛋糕表面上色较浅，在最后的几分钟可适当调高上管温度，或是烤盘移至上层，烤到满意的颜色。 4、蔓越莓干可替换个人喜欢的果干。
遥远の呼唤
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丝巾温馨提示： 1、用松饼法做马芬时替代黄油的通常用玉米油、葵花籽油等这些以前所谓的“色拉油”，花生油不适合有生腥味。 2、马芬面糊的制作时间很短，等面糊拌好，烤箱也预热到位了，可以立即开烤。烘焙马芬时需要比较高的温度，各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的温度来调整。 3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烘焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的气孔。 4、膨胀剂必不可少。松饼法和酥松法制作的马芬不打发任何东西，全靠泡打粉来使面糊膨胀。 5、马芬面糊会在烘烤时膨胀，装填时除了要注意高度一致，外形才会漂亮之外，也不能装太满，最多以不超过九分满为原则，否则当面糊膨胀开始而外皮还没有定型时，过多的面糊就会从四周流出来。 该道食谱所使用的智能电烤箱，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
炫润丝巾
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