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原料：牛腱配料：八角 香叶 桂皮 三奈 草果 小茴香 花椒 干辣椒 姜 大葱调味：辣酱 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐蘸料：辣椒粉 花椒粉1、在超市里买一个卤料包会方便很多，只需要自己再配一些调味就可以了。2、辣酱可以不用，因为家里的辣酱已经放了很久也没有用完，所以今天我用了一些，但量并不大，以免盖住卤料的香味。
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咸淡用量正好，按我的用量不会偏淡偏咸。没经编辑，纯粹想到什么说什么，语文差，说的较啰嗦。原本我想放香叶，但以前几次都放了，总感觉有点多余的味道感，香料味盖住了牛肉味，所以这次就没放香叶。喜欢的话就赞个
逍遥客栈
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原料：牛腱 配料：八角 香叶 桂皮 三奈 草果 小茴香 花椒 干辣椒 姜 大葱 调味：辣酱 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐 蘸料：辣椒粉 花椒粉 1、在超市里买一个卤料包会方便很多，只需要自己再配一些调味就可以了。 2、辣酱可以不用，因为家里的辣酱已经放了很久也没有用完，所以今天我用了一些，但量并不大，以免盖住卤料的香味。
sunshinewinnie
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1.卤牛肉一定要用牛腱子，卤出的牛肉筋道美味！2.加一点陈皮可以去腻增香哦，你想到了吗？3.家里有纱布的可以把香料装进去再放锅里，这样干净好收拾，香料也不会飘的满锅都是。4.电炖锅功率小，即使是高火也是慢炖，一个半小时的口感是比较有嚼劲的，也好切。家里有老人孩子或者喜欢软一点口感的可以炖2个半小时以下。炖的再久就烂了不好吃啦。5.卤过的汁不要倒，可以做红烧牛肉面的汤汁，也可以密封保存起来做老卤，下次卤牛肉放进去更有味！
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