-
配料给出的是一人份的量哦～但图为三人份的量，毕竟嘟妈还是要煮嘟爸和嘟嘟的量，请见谅！奶油白酱制作配料：面粉50g，黄油50g液态黄油20g，牛奶300g，淡奶油50g奶油白酱制作方法：1、平底锅开小火加热放入 50g黄油，再倒入面粉扮炒到有点微微偏黄即可。2、另准备一个锅子，倒入牛奶搅拌，再将炒过的面粉慢慢倒入，边倒边搅拌。3。沸腾后，关火，倒入液态黄油及淡奶油用余温搅扮均匀即可。
120 -
因为我不吃葱姜蒜，所以呢，这一份是只有洋葱的，不吃洋葱的可以把洋葱炒过后弄出来再继续炒其他呦。个人喜欢吃番茄味道的东西，所以这里边的番茄和番茄酱做出来特别好吃，很符合我的口味～喜欢吃黑胡椒味的等我下次找到好吃又简单的做法分享给大家～
687 -
意大利面有粗细之分，可根据面条粗细来控制煮面时间，或是参考包装建议。盐量要控制好，过咸特别难吃的。如果有新鲜冬菇就最好，味道更鲜，用量50克，没有就改用干的。煮奶油酱最好用不粘锅，普通锅一定一定得用小火煮，并且不停搅拌，一点点焦味都会影响整份面条的风味！
106 -
1、事前准备：2、培根切片.洋葱切小丁.蒜头切末3、准备一锅滚水,放入盐,再将意大利面入锅煮至约九分熟4、准备一碗,将鲜奶油及蛋黄放入锅中,再拌匀备用注意事项：煮面水：盐(我有看过有人教煮意大利面,100g水加20g盐,以此类推,供大家参考,不过我没用这么准确的量,是大约而己)
91 -
◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加。◎煮意大利面时，水要多一点，这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连，并且可以使面条的口感更筋道。◎奶油白酱汁可以一次多做点，冷藏保存，随吃随取，4天内食用完最好。
113 -
1、重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要加入一小匙的盐，若少这个步骤意面吃起来就只有外表有口味，而意面没有味道，很不好吃哟！2、煮面时间要根据个人口感，喜欢硬一点可以少煮一会，喜欢软一点可以多煮片刻；3、炒制面酱时要小火炒制，以免大火炒糊；4、炒意面时要将酱汁都挂在面上为好。
109 -
切洋葱的时候容易流眼泪，所以在切的时候刀沾下水。 妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐，后面就没有放盐，不用担心太淡，培根通常都是很咸的，如果平时口味比较重的人，可以考虑再放一些盐，但是妞妞在这里提醒下，盐吃的太多对身体不好，清淡点才健康啊。 调料里提到了罗勒叶，因为我这次没有买，所以没放，正常的情况下，如果是干的罗勒叶在装盘前散下去，如果是新鲜的，最后放在面上面。 最后说下，因为我偷懒用了意面白酱，如果说用奶油的话，就小盒的200ml的奶油半盒（100ml），方法一样的，上面步骤里把白酱换成奶油（用奶油的话是需要放一丢丢盐的，因为意面白酱本来就是咸的，但是奶油是淡的）
Scarlett妞妞
30 -
①.正宗的carbonara应该是使用pancetta（意式培根）来制作，不过因为非常不好买，所以用普通培根片来代替即可。②.因为培根本身含有油分，所以炒的时候就不需要额外加油了。③.传统的carbonara应该是把面倒入鸡蛋奶酪酱里搅匀，但是因为担心鸡蛋的各项指标不过关，所以我们还是稍微加热一下这样比较放心。④.关火后再倒入鸡蛋奶酪酱，不然过度加热鸡蛋会结块，出来的效果就不好了。⑤.因为本身培根和奶酪都有咸味，所以建议尝一下再决定放不放盐。
234 -
1. 意大利面的种类很多，有直面，贝壳面，螺旋面，蝴蝶面等等，选自已喜欢的就好。 2. 意大利面的包装上都会注明煮制的时间，依上面的操作就可以了 3. 煮面的时候要不时的搅动，否则面也很容易粘连。 4. 倒入白酱以后不要用大火，用中小火不停地翻炒，火大会很容易糊锅。
爱美的家
10
相关频道： 培根意大利面的做法大全 培根意大利面图片 培根意大利面食谱