鲜果窍门

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如果用菠萝，猕猴桃，哈密瓜，奶瓜等新鲜水果必须要注意，因为这类水果含有分解蛋白质的酵素，所以会造成不会凝固，但如果是加热过的罐头水果是可以的。明胶粉的原材料是动物的骨头这类，所以素食者请自作判断，谨慎食用

1、制作气泡水，直饮水、纯净水、白开水、矿泉水都可。尝试用常温的饮用水制作气泡水，没有冷藏过的饮用水产生的气泡效果明显，使用5-7℃冷饮水作气泡化效果最佳。 2、家中如没有气泡水机，直接选择市售气泡水或雪碧都是可以的。

北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品,表面湿润柔软,含水量在30%以上,一般浸渍在糖汁中。海棠果别名楸子、海红等。 海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

1 慕斯糊的奶油打发程度和裱花的打发程度不一样 打得差不多时要用注意观察 夏天最好隔冰水打发 会比较快 2 我放果汁完全是想让糊糊的颜色好看一些 不放果汁多放些淡奶油或者酸奶代替也行的 3 裱花的奶油我个人觉得铁塔、总统淡奶油是比较适合变化的 这次我用的是欧德堡的……我觉得可以拖入裱花黑名单了???真的很容易打过或者打不到位 状态又不稳定……呵呵呵～ 4 记得一定要冷藏5小时以上 或者冷冻半个小时 最好是过夜！

1．一定要用沸水浸泡西米，否则容易使西米粘烂；2．冷水浸泡的时间要足够长，西米吸足水分才能涨大；3．泡过冷水的西米一定要沥干水分，再放入沸水中煮，否则会影响效果；4．如果受不了咖啡的额苦味，可以根据自己的口味适当加糖；5．如果以鲜奶油取代炼乳，口感会更加润滑，奶味更加浓郁，注意鲜奶油要稍稍打发再加入西米同煮。

1、奇异果富含维他命C，可养颜美容、助消化、抗老、增强免疫力、降低胆固醇；膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘；钾可 2、空腹饮用此饮料时，除了养颜之外，还可以帮助清除宿便、调整体、健胃整肠。3、保持体液平衡和调节血压，有益高血压患者；另外奇异果含分解蛋白质酵素，促进蛋白质的消化，防止胃闷，预防肉食或营养过剩引起的疾病。

诗心片语： 1：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上，并且用个干净的食品袋包起来，以免冻伤内桶。 2：做好的蛋奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合，要避免过热。或者事先做好放在冰箱冷藏。 3：刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋，装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了，很容易挖球。

沙拉特点；色彩斑斓、食材多样、果蔬清香、意粉滑润、口味鲜美、营养丰富。温馨提示；1、如买不到灌装金枪鱼沙拉可用一般蛋黄酱来代替，里面搭配一些熟的碎鸡肉也很不错。2、这道菜也可以用德式酸甜汁来拌食，吃起来也很开胃。还可以自己用果醋等来调制，总之，口味可任君自便。大炒勺的这款营养丰富的私家美食“海鲜果蔬意粉沙拉”就做好了，供朋友们参考！

1.原方子是直接把黄油软化放入了，泡打粉用的是8克，但我不想用太多泡打粉，所以就把面粉和黄油揉搓了一下，减了泡打粉的量。 2.泡打粉要用无铝的，更健康些。 3.原方子是用的玉米粒和胡萝卜丝，我把玉米粒改成了宝贝爱吃的牛油果。喜欢的亲可以用50克玉米粒代替牛油果。

诗心片语：1：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上，并且用个干净的食品袋包起来，以免冻伤内桶。2：做好的蛋奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合，要避免过热。或者事先做好放在冰箱冷藏。3：刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋，装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了，很容易挖球。

小英子心语： 1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在水里加温，使全蛋更容易打发，注意水一定不能过热，否则会成蛋花的哦。 2、面粉一定要分三到四次加入，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌，绝对不可以画圈搅拌，否则鸡蛋一定会消泡的。 3、做这种裸蛋糕，淡奶油不可以打到10分，打到8分可以抹面的状态就好了，打硬了不好抹开，也不容易成自然流淌的状态。

原料：牛奶1000ML 双歧杆菌酸奶菌粉1克 配料：火龙果 芒果 奇异果 香蕉 蓝莓 樱桃 调味：蜂蜜 1、今天做的慕斯雪我用的是自制酸奶，如果嫌麻烦，买市售酸奶也是一样的。 2、如果是自己吃，不在乎好看与否，把所有原料倒入搅拌机搅匀就OK了。

1、水果需要用盐擦洗干净沥干水分。 2、切的水果片薄厚要一致，这样才可以一起烘烤干。 3、烤制的时间不定，根据切好的水果薄厚来调整时间。 4、不要因为着急提高烘烤温度，这样烤好的果干会颜色不好看。甚至糊掉。 5、保存，密封冷藏保存哦～必定没有防腐剂要尽快使用完哦。