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1、先把银耳提前浸泡（冬季可用温水），然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可 2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色
雪峰儿
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1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦
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1、先把银耳提前浸泡（冬季可用温水），然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可。 2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
雪峰儿
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1.大火煮沸白萝卜丝，煮至白萝卜丝断生软榻，飘出萝卜的清香即可。 2.确定肉丝上的淀粉已经收敛半凝固.；就可以烹入到热锅中，淀粉不会煮散肉质很嫩。 3.寒露时节用生姜丝、小葱和白萝卜丝一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
摩西膳坊GODOFMERCY
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